お家でも簡単に！
ピロシキ
ロシア料理の惣菜パン、ピロシキをご自宅でも作ってみませんか？ピロシキは薄力粉で作った生地に具を包んで揚げるまたは、オーブンで焼き上げる料理です。今回は油で揚げるタイプの作り方をご紹介。シンプルな味付けの肉あんは、ゆで卵を入れてボリューム満点に♪手作りの生地はもっちりとして食べごたえ抜群です！冷めても美味しいので、おやつにもぴったりです。
- 調理時間 約50分
カロリー
437kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 4個分
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ゆで卵 1個
- 有塩バター10g
- サラダ油適量
- ☆生地
- 強力粉150g
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ドライイースト小さじ1/2
- 牛乳 80cc~90cc
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ドライパセリ少々
作り方
1.
バターは常温に10分おく。ボウルに☆を入れて混ぜる。台の上に取り出し、バターを加えて、バターを溶かしながらながら弾力が出るまでこねて、ひとまとまりにし、ボウルに移して、ラップをかけて2倍程に膨らむまで常温におく。
TIPS
バターは常温に10分おく。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はつぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、玉ねぎを入れて中火で肉の色が変わるまで3分程炒める。
4.
★を入れて水分が少なくなるまで炒め、ゆで卵を加えて混ぜる。粗熱をとる。
5.
1を4等分にして、とじ目を下にしてラップをかけて10分程常温におく。
6.
5を直径15cmの円形にのばし、中心よりやや下に4をのせて折りたたみ、端をとじる。
7.
鍋にサラダ油を入れて熱し、160℃の低温で上下を返しながらきつね色になるまで揚げる。
レビュー
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