【つぶ貝】人気レシピ5選！下処理の方法も合わせてご紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/04/15
つぶ貝を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。アヒージョや煮付けなどの5個のレシピに加え、基本の下処理方法も紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。
つぶ貝の下処理方法
料理の基本！
つぶ貝の下処理つぶ貝の下処理のご紹介！つぶ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒が含まれています。むき身や加工品などで販売されているものは唾液腺を取り除いてありますが、加工されていないつぶ貝は必ず唾液腺を除去してください。正しく下処理をして、おいしくお召し上がりください♪
つぶ貝を使った和え物レシピ
絶妙な歯応え！
つぶ貝ときゅうりの酢の物コリコリした食感がおいしい！しょうが風味でさっぱりといただけます♪副菜や箸休めにおすすめです♪
ピリ辛でやみつき！
つぶ貝のキムチあえつぶ貝とピリ辛なキムチは相性抜群です！お酒のおつまみはもちろん、ご飯にもぴったりな一品です♪
洋風にアレンジ！
つぶ貝のマリネレモンの風味でさっぱりといただけます！お好みでトマトやパプリカを加えてカラフルにすればより華やかな一品に♪
レビュー
- トロミお刺身用つぶ貝が手に入ったので早速作ってみました。パセリの代わりに大葉を使いましたがいい風味に仕上がりました。 シャキシャキ玉ねぎとコリコリのつぶ貝の歯応えも良いです。
つぶ貝を使った煮込みレシピ
簡単に作れる！
つぶ貝の煮付けつぶ貝を使った煮物レシピをご紹介します！甘辛い味付けでやわらかく仕上げたつぶ貝はごはんやお酒にぴったり♪今夜のおかずにいかがですか？
レビュー
- みっぽりん800gいただきました。 お砂糖は大さじ3で後は4倍の調味料で作りました。 なかなか水分が飛ばなくてしばらく弱火で煮込みました。 めっちゃ美味しいです。
- Re:start指定の分量で作りました。味見で煮汁だけクチにしたのですがとても美味しく出来ていました。飲兵衛の父の肴に初めて作ったのですが気に入ってもらえました。生姜がアクセントになってて良い!!!との事です。また作るつもりです。
ワインにぴったり♪
つぶ貝のアヒージョ磯の香りとニンニクの風味が食欲をそそるつぶ貝のアヒージョをご紹介！簡単に作れるのでもう一品欲しい時におすすめです♪今日の晩酌にいかがですか？【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
