DELISH KITCHEN
  1. ピリ辛でやみつき!つぶ貝のキムチあえ

ピリ辛でやみつき!

つぶ貝のキムチあえ

つぶ貝とピリ辛なキムチは相性抜群です!お酒のおつまみはもちろん、ご飯にもぴったりな一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    68kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • つぶ貝(刺身用)80g
  • キムチ50g
  • かいわれ 1/3パック
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.

    つぶ貝は縦に切り込みを入れて開き、乳白色の脂身のような部分(唾液腺)を手で取り除く。

    ポイント

    つぶ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒が含まれています。むき身や加工品などで販売されているものは唾液腺を取り除いてありますが、加工されていないつぶ貝は必ず唾液腺を除去してください。

  2. 2.

    つぶ貝は3等分にそぐように切る。

  3. 3.

    かいわれは根元を切り落とし、2等分にする。キムチは食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルにつぶ貝、キムチ、かいわれ、しょうゆ、ごま油を入れてあえる。

レビュー

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