【鳥ハツ】極上の味付け♪洋風や和風レシピ5選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/04/01
鶏もつ煮や甘辛煮など鳥ハツを使ったレシピを簡単動画でご紹介。おつまみにぴったりのもからメインになるおかずのレシピを5個紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
色々な食感が楽しめる！
鶏ハツの甘辛煮ハツのプリプリした歯触りと、レバーのなめらかな食感が楽しめる一品。甘辛い味付けでお箸がすすむこと間違いなし！おつまみにもオススメです♪
調理時間
約40分
カロリー
285kcal
費用目安
800円前後
鶏ハツ 鶏レバー 牛乳 こんにゃく(あく抜き) しょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- とも鶏ハツ：レバー：コンニャク＝2：1：2でも良いかも？ 醤油は控えめに大さじ2にしたけどら分量通りか、2.5あった方が良さそう。 合わせ調味料を入れる前に余分な油は拭き取ったから？
- 北米ママ甘辛というには個人的に甘さが足りずお砂糖3倍量で作りました。お砂糖増やした後は子供達に人気で一瞬でなくなりました。
おつまみにぴったり！
鶏もつ煮鶏のレバー、ハツ、キンカンを使った鶏もつ煮をご紹介します。丁寧に下処理することで臭みも気にならくなり食べやすくなります！鶏もつの旨みと甘辛い味付けがお酒を進ませる味わいに♪ぜひお試しください。
調理時間
約50分
カロリー
458kcal
費用目安
400円前後
鶏レバー 鶏ハツ 鶏モツ[キンカン] 長ねぎ[白い部分] しょうが(薄切り) 一味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポチ味付けはしっかりしていますが市販の鶏モツ煮のようにくどくなく、下処理適当だったにも関わらず、凄まじく美味しかったです。 レバーはそれだけでハードルが高かったのですが、苦手意識がなくなりました。 今後は滅多にスーパーで見ないもつ煮やレバー煮を買わなくても熱々のを食べられます。 キンカンや砂肝がなくてもこの配合なら鶏レバーのみでも美味しくできると思うし、レバーの匂いがだめな人は短冊切りにしたゴボウと合わせてもとても合うと思います。不足気味の鉄分をしっかり摂れそうな気がします。 お米…というか日本酒が恋しくなるような味なので、内臓系が大丈夫な男性の晩酌などにもピッタリかな、と感じました。
- odayouキンカンに玉ひもも付いていたので、一緒に煮ました。玉ひもの下処理は、DKの鶏の玉ひもの照り煮を参考に、開いて中の白い部分も良く洗いました。白ネギは手抜きしてきざみネギを使いました。 レシピどおりに、全ての部位の下処理をしっかりしたせいか、臭みなどもまったくなく、大変美味しかったです。
- ひろぴー凄く美味しいですよ☺️ 生姜の代わりにニンニクで作った。
- きくハツ、キンカンがなかったのでもも肉を使いました！ 少し煮込みが甘かったのか薄めでしたが美味しかったです！
食欲をそそる！
鶏ハツのガーリックバター炒めにんにくの香りとバターのコクが相性抜群！彩りも綺麗で、おつまみにぴったりの一品！ワインと供にお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
350kcal
費用目安
300円前後
鶏ハツ レモン パセリ サラダ油 塩 こしょう おろしにんにく 無塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あすこレバーを゙買ったときについてたハツがほんの少しあったので、 ほんのひとくちくらい出来上がりました。 パセリがなくて大葉で代用しました。 簡単でとても美味しかったです。
- モーリスガーリックバターとライスの相性もバツグンです。
冷酒を添えて！
鶏ハツの串焼き鶏ハツを甘辛味に味付けして、おつまみにぴったりな一品に♪お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
135kcal
費用目安
200円前後
鶏ハツ 七味唐辛子 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プリッとした食感が魅力！
鶏ハツの唐揚げ定番おかずをハツにするだけで、大人な一品に。おつまみにぴったり！お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
404kcal
費用目安
400円前後
鶏ハツ 片栗粉 薄力粉 サラダ油 レモン 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
