秋の味覚☆きのこレシピ特集
作成日: 2019/09/18
更新日: 2022/10/19
秋の味覚☆きのこレシピ特集を紹介! エリンギのホタテ風バターソテー 豚バラとしいたけの柚子胡椒炒め しめじと油揚げの三杯酢和えなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
コリコリ食感！
エリンギのホタテ風バターソテー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ！
レビュー
- my何回作ったか分からないくらい作っています！ でも分量を考えるのも面倒くさいので、最近は切り方だけ参考にして、バターで焼いて醤油を適当に垂らすだけにすることも。 できる限り細かく切れ目を入れるのがポイントだと思います。うちには無いですが、ネギカッターがあれば楽になるかも…
- りんごホタテにそっくりかは良くわからなかったですが、エリンギ特有のコリコリとした歯応えがよく、味付けも美味しかったです。
- りんご本当にホタテのような食感で、子供にも大人気でした。黒胡椒がなく、普通の胡椒で代用してしまいました。
- あろえスーパーに輪切りだけで売っていたので購入。 なにかレシピ無いかなと思いこちらを発見‼️ 結果、想像以上にうますぎた😢 バターとオリーブオイルで作りました‼️
マヨの隠し味♪
豚バラとしいたけの柚子胡椒炒めシンプルだけど見た目以上の美味しさ！ マヨネーズのまろやかさと柚子胡椒のピリッと感♪ おつまみにもぴったり！
レビュー
- K.Fマヨネーズと柚子胡椒の味がしっかりしておいしかったです。 豚こま300gとありあわせの野菜で調味料は1.5倍くらいで作りました。
- ま〜坊豚肉を200gの量にしても、１人分の量としては少な目。 結構マヨネーズこってり感じました。
香ばしい♪
しめじと油揚げの三杯酢和え油揚げを香ばしく焼いて、 しめじと一緒に三杯酢で和えるだけの簡単な副菜です！ さっぱり食べられるのでちょっとしたおかずにぴったりです。
レビュー
- ぴんくふぇありー油揚げはフライパンで焼きました😊めちゃくちゃ美味しかったです❣️
- つばたろうあっさりしたお味で、とても美味しかったです。もう一品ほしいときに、ぴったりなおかずです。
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
- パヒィン酢の物が、食べたい時に、嬉しい 一品でした。美味しかったです。又、作りたいです。
さっぱりコク旨！
ちくわとえのきのレモンバターしょうゆ炒めさっぱりしたレモンの風味と バターしょうゆの風味がよく合います！ 簡単におかずの一品が作れます♪
レビュー
- くろ簡単でした！ かいわれ、なかったので、ネギで。
- みやすほえのきが無かったのでしめじ、カイワレの代わりに豆苗で作りました。簡単で美味しかったです。
- としぼん【早速作りました】 エノキが安かったのと、ちくわもあったので作りました。 ただ、レモン汁とカイワレが無かったから使わず、それ以外はつくわを多めにした位でレシピに沿って作りました。簡単に作れる、材料費が安く済むので助かりますね。
- かるぽぽレモンが少し足りなかったかもですけど めちゃめちゃ簡単で美味しい
サックサク！
まいたけの磯辺揚げふわっと香る磯の香りがたまらない♪サクサクな衣と歯ごたえのあるまいたけが絶妙です！ぜひ揚げたてをお召し上がりください！
レビュー
- ローズマリーまいたけがこんなに美味しいおかずになるなんて、目から鱗でした。 今までは大きいサイズはなるべく避けて買っていましたが、これからは大きいサイズを買おうと思います。 海苔の買い置きが無かったので、わさびふりかけを使用しました。塩は気持ち少な目にしましたが完成品はわさびは感じなかった気がします。 でも、本当に美味しかったです。 やはり、揚げる時は小さい株！に分けてあげた方がカリッとしますね、 又作りたいと思っています。 画像はすみません美味しく写っていませいませんね
- ざくろカリッカリで美味しかったです！ また作ります！
- みぃ天ぷらより好きかも。 簡単でした。 青のりたっぷりにしました。
- ひろぽんカリカリしてほどよい塩味。すごく美味しかったです。これはいつも食べたいくらい絶品。
とろーりクリーミー♪
ささみと舞茸のグラタン材料も工程も少ないので手軽で簡単！舞茸を入れて香りもコクも抜群♪
レビュー
- ゆここレンチンしたオートミールの上にかけてドリア風にしました。 玉ねぎとささみでは物足りない感じがします。 里芋を入れても美味しそうです。 牛乳を豆乳にかえました。 簡単で美味しかったです。
- nico牛乳が150ccしかなかったのですが美味しくできました🙌 簡単にできたのでまた作ってみようと思います！
- ポテトホワイトルーはクリームシチューの素を使いました。 具材と水350ccを鍋に入れて5分煮て、火を止めてからルーを入れ溶かして、牛乳100ccを入れて弱火でひと煮立ちさせてからお皿によそい、チーズとパン粉をかけ、オーブンで焼きました。舞茸で少し黒くなりましたが美味しかったです。 3皿分 ホワイトシチューのルー4片、牛乳100cc、水350cc チーズなしでもいけます👍
- てんてんまさにクリーミー♪ ササミでヘルシー罪悪感なし☺︎ きのこ類や、野菜は色々アレンジが効きそうです！ 冷蔵庫の余り物消費にも、 役立ちそうな一品です。
まるごとかぶりつき！
しいたけの明太ポテト焼き見た目もコロコロ可愛い♪ しいたけまるごとかぶりつき！ 明太ポテトとしいたけの相性抜群♪
レビュー
- こぶんが辛子明太子を使って明太ポテトがピンク色になり出来上がりとっても可愛い😊 しいたけと一緒に食べると相性抜群！美味しい‼︎
簡単やみつき！
エリンギと玉ねぎののり塩炒め食感楽しいエリンギと旨味たっぷりな玉ねぎを炒めて みんな大好きのり塩味にした一品です！ おかずで一品追加したい時にいかがでしょうか？
レビュー
- ぴんくふぇありーエリンギ大好きなので美味しかったです❣️青のり感があまりしなかったので、たっぷり入れた方が良いかも😊
- キラヒナ後述
- みき思ったほど風味良くはならなかったです。
