秋の味覚☆きのこレシピ特集
作成日: 2019/09/18
更新日: 2022/10/19
秋の味覚☆きのこレシピ特集を紹介! エリンギのホタテ風バターソテー 豚バラとしいたけの柚子胡椒炒め しめじと油揚げの三杯酢和えなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
コリコリ食感！
エリンギのホタテ風バターソテー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ！
調理時間
約10分
カロリー
59kcal
費用目安
100円前後
エリンギ にんにく 有塩バター 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りんごホタテにそっくりかは良くわからなかったですが、エリンギ特有のコリコリとした歯応えがよく、味付けも美味しかったです。
- りんご本当にホタテのような食感で、子供にも大人気でした。黒胡椒がなく、普通の胡椒で代用してしまいました。
- my何回作ったか分からないくらい作っています！ でも分量を考えるのも面倒くさいので、最近は切り方だけ参考にして、バターで焼いて醤油を適当に垂らすだけにすることも。 できる限り細かく切れ目を入れるのがポイントだと思います。うちには無いですが、ネギカッターがあれば楽になるかも…
- かおちゃんエリンギをこういう風に切るとほんとにホタテのような鮑のようなコリコリした食感が大好きでめちゃくちゃ美味しかったです！
マヨの隠し味♪
豚バラとしいたけの柚子胡椒炒めシンプルだけど見た目以上の美味しさ！ マヨネーズのまろやかさと柚子胡椒のピリッと感♪ おつまみにもぴったり！
調理時間
約15分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 しいたけ 長ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) マヨネーズ 酒 しょうゆ 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ま〜坊豚肉を200gの量にしても、１人分の量としては少な目。 結構マヨネーズこってり感じました。
香ばしい♪
しめじと油揚げの三杯酢和え油揚げを香ばしく焼いて、 しめじと一緒に三杯酢で和えるだけの簡単な副菜です！ さっぱり食べられるのでちょっとしたおかずにぴったりです。
調理時間
約5分
カロリー
70kcal
費用目安
200円前後
しめじ 油揚げ ブロッコリースプラウト 和風顆粒だし 水 砂糖 塩 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー油揚げはフライパンで焼きました😊めちゃくちゃ美味しかったです❣️
- つばたろうあっさりしたお味で、とても美味しかったです。もう一品ほしいときに、ぴったりなおかずです。
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
さっぱりコク旨！
ちくわとえのきのレモンバターしょうゆ炒めさっぱりしたレモンの風味と バターしょうゆの風味がよく合います！ 簡単におかずの一品が作れます♪
調理時間
約10分
カロリー
110kcal
費用目安
200円前後
ちくわ えのき かいわれ 有塩バター レモン汁 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろ簡単でした！ かいわれ、なかったので、ネギで。
- としぼん【早速作りました】 エノキが安かったのと、ちくわもあったので作りました。 ただ、レモン汁とカイワレが無かったから使わず、それ以外はつくわを多めにした位でレシピに沿って作りました。簡単に作れる、材料費が安く済むので助かりますね。
- みやすほえのきが無かったのでしめじ、カイワレの代わりに豆苗で作りました。簡単で美味しかったです。
- かるぽぽレモンが少し足りなかったかもですけど めちゃめちゃ簡単で美味しい
サックサク！
まいたけの磯辺揚げふわっと香る磯の香りがたまらない♪サクサクな衣と歯ごたえのあるまいたけが絶妙です！ぜひ揚げたてをお召し上がりください！
調理時間
約10分
カロリー
227kcal
費用目安
300円前後
まいたけ 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉(衣用) 片栗粉 青のり 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ざくろカリッカリで美味しかったです！ また作ります！
- スレンチェスカ揚げたてがサクサクでいくらでも食べられそうです。磯の香りが味を引き立ててくれています。仕上げに塩胡椒を少しかけました。
- ローズマリーまいたけがこんなに美味しいおかずになるなんて、目から鱗でした。 今までは大きいサイズはなるべく避けて買っていましたが、これからは大きいサイズを買おうと思います。 海苔の買い置きが無かったので、わさびふりかけを使用しました。塩は気持ち少な目にしましたが完成品はわさびは感じなかった気がします。 でも、本当に美味しかったです。 やはり、揚げる時は小さい株！に分けてあげた方がカリッとしますね、 又作りたいと思っています。 画像はすみません美味しく写っていませいませんね
- バンビーナうわ、美味しい〜 青のりと塩がいい仕事をしてくれ、舞茸の食感は外サクサク、中はお肉みたい。 これを作るために舞茸を買いたくなるレシピです。
とろーりクリーミー♪
ささみと舞茸のグラタン材料も工程も少ないので手軽で簡単！舞茸を入れて香りもコクも抜群♪
調理時間
約30分
カロリー
327kcal
費用目安
500円前後
ささみ まいたけ 玉ねぎ オリーブオイル 薄力粉 牛乳 塩 こしょう ピザ用チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- てんてんまさにクリーミー♪ ササミでヘルシー罪悪感なし☺︎ きのこ類や、野菜は色々アレンジが効きそうです！ 冷蔵庫の余り物消費にも、 役立ちそうな一品です。
- ゆここレンチンしたオートミールの上にかけてドリア風にしました。 玉ねぎとささみでは物足りない感じがします。 里芋を入れても美味しそうです。 牛乳を豆乳にかえました。 簡単で美味しかったです。
- nico牛乳が150ccしかなかったのですが美味しくできました🙌 簡単にできたのでまた作ってみようと思います！
- ポテトホワイトルーはクリームシチューの素を使いました。 具材と水350ccを鍋に入れて5分煮て、火を止めてからルーを入れ溶かして、牛乳100ccを入れて弱火でひと煮立ちさせてからお皿によそい、チーズとパン粉をかけ、オーブンで焼きました。舞茸で少し黒くなりましたが美味しかったです。 3皿分 ホワイトシチューのルー4片、牛乳100cc、水350cc チーズなしでもいけます👍
まるごとかぶりつき！
しいたけの明太ポテト焼き見た目もコロコロ可愛い♪ しいたけまるごとかぶりつき！ 明太ポテトとしいたけの相性抜群♪
調理時間
約5分
カロリー
214kcal
費用目安
300円前後
しいたけ じゃがいも 明太子 マヨネーズ パセリ マヨネーズ（仕上げ）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単やみつき！
エリンギと玉ねぎののり塩炒め食感楽しいエリンギと旨味たっぷりな玉ねぎを炒めて みんな大好きのり塩味にした一品です！ おかずで一品追加したい時にいかがでしょうか？
調理時間
約5分
カロリー
68kcal
費用目安
100円前後
エリンギ 玉ねぎ 青のり 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーエリンギ大好きなので美味しかったです❣️青のり感があまりしなかったので、たっぷり入れた方が良いかも😊
- みき思ったほど風味良くはならなかったです。
