しいたけの明太ポテト焼き

手順

1. 1

   しいたけは軸をとる。じゃがいもは一口大に切り水にさらし水を切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで5分加熱する。

2. 2

   明太子は皮に切り込みを入れスプーンですくいボウルに入れて、マヨネーズを加えて混ぜる。

3. 3

   じゃがいもは熱いうちにつぶし、2を入れて混ぜる。

4. 4

   しいたけに3を詰めて、マヨネーズを絞り、オーブントースターで焼き色が付くまで4～5分焼き、パセリを散らす。