コリコリ食感！
エリンギのホタテ風バターソテー
調理時間
約10分
カロリー
59kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
5.2g
脂質
4.3g
たんぱく質
2g
糖質
3.1g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ！
手順
1
エリンギは2cm幅の輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れる。にんにくは粗みじん切りにする。
2
フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらエリンギを加えて両面をこんがりと焼く。
3
酒、めんつゆ、黒こしょうを加えて全体に絡める。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ホタテにそっくりかは良くわからなかったですが、エリンギ特有のコリコリとした歯応えがよく、味付けも美味しかったです。
りんご
本当にホタテのような食感で、子供にも大人気でした。黒胡椒がなく、普通の胡椒で代用してしまいました。my
何回作ったか分からないくらい作っています！ でも分量を考えるのも面倒くさいので、最近は切り方だけ参考にして、バターで焼いて醤油を適当に垂らすだけにすることも。 できる限り細かく切れ目を入れるのがポイントだと思います。うちには無いですが、ネギカッターがあれば楽になるかも…かおちゃん
エリンギをこういう風に切るとほんとにホタテのような鮑のようなコリコリした食感が大好きでめちゃくちゃ美味しかったです！
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りんご