甘長とうがらしの人気レシピ13選！炒め物や煮物などご紹介
作成日: 2023/03/20
更新日: 2024/01/11
(2024年1月11日更新)
甘長とうがらし(甘長ピーマン)を使っても作れるレシピを簡単動画でご紹介。似た見た目の万願寺とうがらしを使ったレシピも合わせてご紹介します。メインになるおかずから副菜まで13レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【炒め物】甘長とうがらしの人気レシピ
種まで食べられる！
甘長ピーマンのじゃこ炒め日本酒によく合う「甘長ピーマンのじゃこ炒め」を紹介します。甘長ピーマンは伏見甘長とうがらしともいわれ、6月から8月にかけて出回る夏野菜です。さっと炒めて、シャキシャキ感ときれいな緑を残すように調理しましょう。
レビュー
- ポポロンじゃこが無かったけど、生しらすが少し古くなって火を入れて使いたかったので代用して見ました。
- ねこむすめタネもプツプツとした食感があって、おいしかったです。
- ようよう普通のピーマンで作ってみました。 砂糖ではなくみりんを使用したレシピなので、甘くなくちょうど良いお味でいただけました。
- Sarahにんにくを1かけ、スライスして炒めてから万願寺とじゃこを入れてます。美味しいです。
甘みが強く食べやすい♪
万願寺とうがらしのカリカリじゃこがけ万願寺唐辛子は万願寺甘とうとも呼ばれ、その名の通り甘味がある大型の肉厚唐辛子です。にんにくを効かせてカリカリに炒めたちりめんじゃこは、白いご飯はもちろんお酒との相性も抜群！
レビュー
- ゆっきー❤️気に入って何度も作ってまーす♪ ご飯にあうのと、保存食として活用してるレシピです〜😁 すぐなくなりますが😆💦
- 料理上手になりたいゆず胡椒がなかったので無しで作りましたが、これはお酒のアテにも、ご飯のおかずにも嬉しい一品です😊
- うりのすけ大ぶりでかたかったので、トースターの後、じゃこのフライパンで炒めました。色味は茶色くなってしまいましたが、甘辛のじゃこがとても美味しい！
- biscotte大人ばかりなので、もう少しパンチが効いた👅でも大丈夫でした。山椒を振りかけて食べました。
まるまる一本調理♪
万願寺とうがらしと手羽先の甘辛炒め見た目のインパクトも抜群！ 丸かじりで満足感☆ お酒のおつまみにも最高！
レビュー
- 猫娘めっちゃ簡単で味も決まりやすい！ はちみつが無かったので砂糖に代えましたが問題なしでした。焼くだけ、調味料も3種なのに美味しい。作り置き用に倍の量を作ったけど、これならペロリですね。
- まこりん９８万願寺とうがらし好きなので、いろいろな料理を探していて発見😲かんたんに美味しく出来ました😍
- 笠松さん初心者の僕でも美味しく出来ました！おかずによし、お酒のアテによしの美味しいレシピありがとうございます😊
- 兼業主夫・万願寺ししとうは激辛の可能性があるので小さな子供は要注意 ・大人のつまみにおすすめ
ピリ辛！
甘長ピーマンのみそ炒め甘辛いタレがからんでごはんのおかずにぴったりな一品！なすや玉ねぎなどお好みの野菜を加えてもおいしいです♪
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦砂糖の代わりに、みりんを大さじ2分の1加えました。美味しかったです。
- ひつじ甘長とうがらしで作りました！美味しかったです！
- ななか甘長という物を始めてスーパーで見かけて始めて購入。このレシピで始めて作り始めて食べました。小さめの甘長であまり切らずに中の種は切れ目を入れて取りました。味噌味が美味しいです。レビューを参考にミリン使用。シシトウのように辛いのを恐れて唐辛子を少なめにしたけれど、多くても良かった。後から足しました。残ったのを翌日レンチンで温め直しましたが、味が染みたのも美味しかったです。
ぐるぐる巻いて♪
甘長ピーマンの豚肉巻き細長い甘長ピーマンに豚肉を巻いた食べ応えのある一品！ごはんのおかずやお弁当にもおすすめです♪
レビュー
- ひつじ美味しかったです
冷めても美味しい♪
万願寺とうがらしのじゃこ炒め万願寺とうがらしに香ばしいちりめんじゃこを合わせたシンプルな炒め物レシピをご紹介♪ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です！
レビュー
- バービーじゃこがカリカリして美味しかった。ピーマンでもしてみましたが、大量消費できてよかった。
サッと炒めるだけ！
万願寺とうがらしと豚肉の照りマヨ炒め万願寺とうがらしを使ったご飯のおかずにぴったりな炒め物です！マヨネーズでコクのある仕上がりに♪メイン食材2つで作れるのも嬉しい一品！
レビュー
- もちもちちょうど材料があったので作ってみました！ 簡単で美味しかったです😋
- らくうま！ 醤油の塩味が強かったかな〜
- もな味が濃くて美味しい！ キャベツも少し入れました。
- ななか万願寺とうがらしは、うちの方ではあまり馴染みのない野菜でレシピを学んでいるところです。 これは美味しい。マヨネーズのとろみと酸味がいい感じです。豚バラでくるむように食べると美味しさ増します。
しょうが醤油が香る！
万願寺唐辛子と厚揚げの炒めもの京野菜のひとつ、万願寺唐辛子を厚揚げと一緒に炒め合わせた一品です。万願寺唐辛子は唐辛子と呼ばれていますが辛味はなく、加熱すると甘味が際立ちます。しょうがとかつお節の風味が万願寺唐辛子によく合い、ごはんにもお酒にもおすすめです！
レビュー
- うりのすけ体に良さそうなメニューです！
- あっこ万願寺唐辛子は柔らかくなるまでよく焼いたほうがいいですね。鰹節もいい仕事してます。おいしかったです。ししとうでやっても良さそう。
- ひさ妻が美味しいと言ってくれました。😄
- みみりん厚揚げのかわりに、油揚げで作りました。 カリッとして美味しかったです。
【焼き浸し】甘長とうがらしの人気レシピ
じっくり焼いて♪
甘長ピーマンの焼き浸し甘長ピーマンの素材の味をシンプルに味わえる一品です！かつお節をたっぷりかけてお召し上がりください♪
レビュー
- うさぎのママ🐰🌸万願寺甘とうがらしと茄子で作りました🍆 包丁で切れ目を入れて種は取りました 茄子と甘とうがらしは先にレンチンで柔らかくしておきました 油あげや舞茸を入れても良さそう^_^
- 黒林檎野菜のおかず、もう一品欲しいな…って時に とても良いと思いました。 すぐにできて、安くて美味しいです。 種が気になるので取ってから調理してあります。
- チロ柴ちゃん炒める時に、結構油が跳ねるので、蓋をしました。これは、美味い！と言ってくれました♪
- カーミットあと一品欲しい時に良いです。 野菜だけのおかずが必要な時、これ作ります。
おつまみにおすすめ♪
万願寺とうがらしの焼き浸し万願寺とうがらしをフライパンでさっと焼いてめんつゆに浸すだけの簡単焼き浸しの作り方をご紹介します！旬の時期にぜひお試しください♪
レビュー
- ひつじもっとしっかり冷やして食べても美味しいかも！
【煮物】甘長とうがらしの人気レシピ
甘くて濃厚！食べ応え抜群♪
万願寺とうがらしのそぼろあんかけ辛味の少ない万願寺とうがらしを使った一品♪豚ひき肉の旨味が溶け出したとろとろそぼろあんは箸が止まらないおいしさです。そのままご飯にかけて食べるのもおすすめ！きのこを入れるなど、お好みの食材でアレンジして作ってみてください。
レビュー
- ペンギンしめじとナスを追加しボリュームアップしました。とても美味しかったです
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦砂糖の代わりに、みりん大さじ1足しました。とてもおいしかったです。
- なっぷる万願寺がたくさんあったので作りました！ とても簡単ですぐ作れました。また万願寺が手に入ったら作りたいと思います。
ほっとする味わい♪
万願寺とうがらしの煮浸し鍋でさっと煮るだけの簡単副菜レシピをご紹介します。万願寺とうがらしは手で軽くつぶしてから煮ることで味がよくなじみます。お好みでかつお節やおろししょうがをのせるのもおすすめです♪
レビュー
- ポポロンん～こんなもんかって感じ(^^;)
- れあちーずちょうど万願寺っぽいとうがらしがあったので作りました！ 簡単だし洗い物も少なくて便利！家族にも大好評でした！ 万願寺とうがらしが手に入ったら、また作ります✨
じゅわっと味が染みた一品♪
万願寺とうがらしの甘辛煮万願寺とうがらしを使った定番メニューをご紹介します。しっかり味付けた万願寺とうがらしはおつまみにもピッタリ！ぜひお試しください。
レビュー
- ひつじ副菜にめちゃくちゃいい！ 美味しかったです！
- chami簡単でした！
- チョビすけ自家栽培のししとうで作りました。甘辛感がちょうど良く酒の妻に最高です！
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦予想以上に美味しかったです。おつまみにピッタリ！副菜としても。また作りたい。 個人的には万願寺とうがらしの中の種は取らなくても大丈夫でしたが、気になりそうな繊細な人は取った方がいいかも。 砂糖の代わりに、みりん大さじ2を加えました。その分、水分を飛ばすのに少し時間はかかりました。
