DELISH KITCHEN
【絶品】かしわを使った料理!天ぷらや炊き込みご飯などレシピ5選

【絶品】かしわを使った料理!天ぷらや炊き込みご飯などレシピ5選

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/02/15

かしわを使ったレシピを簡単動画でご紹介。天ぷら、炊き込みご飯、うどんなど5品を紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。


  • 「鶏胸肉のジューシーかしわ天」のレシピ動画

    マヨネーズがポイント!
    鶏胸肉のジューシーかしわ天

    4.5

    (
    120件
    )

    マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります! 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが サラダ油 薄力粉 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • いっちゃんまま
      ささみで作りました。 マヨネーズのおかげなのか、お肉が柔らかい感じがしました。
    • のんこ
      2回目です。前回彼がとても気に入っていたのでまた作りました。前回と同様に、漬け込みにニンニクチューブを追加して、6時間程漬け込みました。噛む程に味が染み出して、とても美味しいです。外はカリッと中はジューシーでお気に入りです◎ 料理に不慣れな私でも「得意料理だね〜」と言ってもらえてます。わかりやすいレシピに感謝です!
    • みのり
       胸肉で作るので、コスパのよい唐揚げのつもりでよく作ります。揚げ物、特に天ぷらを作るのが苦手で毎回 衣を作る時にこれでよいかな?と心配になったり揚げ方も雑ですが、揚げたては本当に美味しいです。お弁当に入れても文句言わずに完食してくるので結果オーライです。主人はポン酢をかけて食べます。衣を作る時は氷水を使ってます←正解かどうかはわかりませんが、、
    • ヤベッチ
      とっても美味しいです!久々の大ヒット作。 何回も作りました。めんつゆとマヨネーズは、はずれなし。 ただ、邪道ですが、面倒くさがり屋の私は、衣は日○のコツのいらない天ぷら粉です。 子供や孫にも大人気です。
  • 「かしわめし」のレシピ動画

    シンプルだから美味しい♪
    かしわめし

    4.3

    (
    13件
    )

    かしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 酒 しょうゆ ごぼう にんじん しいたけ(乾燥) しいたけの戻し汁 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • でこ
      ちょっと味薄いっす! 醤油をちょいたしました!
    • ひさえ丸
      切った具材と調味料を入れてスイッチを押すだけなのでとっても簡単でした。 美味しくて旦那さんはおかわりしてくれました。 我が家は2人なので残ったカシワメシはおにぎりにして次の日にいただきました。とっても美味しいのでまた作りたいです。
    • さん
      鶏肉下味 醤油大匙2 酒 大匙1.5 調味料 醤油2.5、酒大匙2
    • りおきち
      下ごしらえに多少の手間はかかりますが、炊飯器に入れてスイッチを押してしまえばあとは待つだけなのでとても簡単です。 予想よりも具材から水分が出てしまったようで出来上がりはベタっとしてしまいましたが、味はあっさりとした薄味で美味しくいただきました。 (ちなみに翌日の方が美味しく感じました) 今度は水を少なめにして作ってみようと思います。
  • 「かしわめし」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で作る!
    かしわめし

    4.8

    (
    8件
    )

    かしわとは鶏肉の別名で、鶏肉としいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味たっぷりの炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすくなります。おにぎりにしてお弁当にしたり、うどんに添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 酒 しょうゆ ごぼう にんじん しいたけ[乾燥] しいたけの戻し汁 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • でこ
      朝炊飯器に仕込んで夕方帰るとできてます! たまらんうまさです!
    • こぶんが
      鶏の旨み、干し椎茸の旨みがしっかりと染み込んだ炊き込みご飯😊 身体に染み込む美味しさです!
  • 「かしわうどん」のレシピ動画

    九州北部の名物うどん♪
    かしわうどん

    5.0

    (
    3件
    )

    かしわうどんとは福岡県を中心とした九州北部の名物料理で、駅の立ち食いうどん屋などでも人気です♪甘辛く煮た鶏肉がたっぷりのっているのが特徴。その地方の方言で鶏肉を「かしわ」と呼ぶことが名前の由来になっています。今回は2人分でも美味しく作れるように、手軽なレシピにアレンジしています。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏むね肉 かまぼこ(薄切り) 長ねぎ 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子 水 しょうが(薄切り) 酒 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      福岡県 小倉駅の構内で一度だけ食べて美味しかったので、このレシピで作りました。 関東の感覚では、おつゆに、醤油が入らないと、作っているときは、色が、物足りなく、不安に感じましたが、食べてみると、鶏の出汁がでて、甘辛のかしわと、マッチして、小倉で食べた時と同じく、美味しかったです。 あと、むね肉は、さばき易い位の大きさがよいです。余り小さくすると、割くのがちょっと大変になりますね。
    • air
      鳥の出汁が出て美味しい。けど、もうひと味ほしかったので、干し椎茸をプラスしてみました。優しい味で体調崩してるときでも食べられそうでした。
  • 「かしわ天ぶっかけうどん」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    かしわ天ぶっかけうどん

    4.6

    (
    3件
    )

    食べ応えばっちりのぶっかけうどんを作りましょう!かしわ天は手作りで作ることでサクサクした衣を楽しめます♪今日のメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏むね肉[皮なし] 薄力粉 サラダ油 薄力粉 マヨネーズ 水 水 しょうゆ みりん かつお節 酒 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピクミン
      かしわ天は以前、作って冷凍にしてあったものを解凍してトースターで温めてのせました。初めてぶっかけうどん作りました!つゆも美味しくできました!長芋が余ってたので、とろろにして一緒にのせました。