シンプルだから美味しい♪
かしわめし
調理時間
約90分
カロリー
395kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
68.6g
脂質
6.1g
たんぱく質
12.4g
糖質
65.8g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
鶏肉は1cm角に切り、ボウルに入れ、酒、しょうゆを入れて揉み、10分おく。
2
しいたけはたっぷりの水で戻し、水気を絞り、刻む。ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切る。にんじんは千切りにする。
ポイント
しいたけの戻し汁は取っておく
3
炊飯器の内釜に米、☆の調味料、しいたけの戻し汁を2合の目盛りまで入れて1、2の材料を加えてひと混ぜし、通常炊飯する。
ポイント
戻し汁が足りない場合は水を2合目の目盛りまで足してください
4
さっくりと混ぜる。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ちょっと味薄いっす！ 醤油をちょいたしました！
ひさえ丸
切った具材と調味料を入れてスイッチを押すだけなのでとっても簡単でした。 美味しくて旦那さんはおかわりしてくれました。 我が家は2人なので残ったカシワメシはおにぎりにして次の日にいただきました。とっても美味しいのでまた作りたいです。さん
鶏肉下味 醤油大匙2 酒 大匙1.5 調味料 醤油2.5、酒大匙2りおきち
下ごしらえに多少の手間はかかりますが、炊飯器に入れてスイッチを押してしまえばあとは待つだけなのでとても簡単です。 予想よりも具材から水分が出てしまったようで出来上がりはベタっとしてしまいましたが、味はあっさりとした薄味で美味しくいただきました。 （ちなみに翌日の方が美味しく感じました） 今度は水を少なめにして作ってみようと思います。
でこ