DELISH KITCHEN

マヨネーズがポイント!

鶏胸肉のジューシーかしわ天

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    511kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります! 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • マヨネーズ大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣材料
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ3
  • 50㏄

手順

  1. 1

    鶏肉は大きめに切る。ビニール袋に入れてマヨネーズ、めんつゆ、おろししょうがを加えてもみこみ、15分おく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。1の鶏肉を加えて混ぜる。

  3. 3

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、衣をつけた鶏肉を入れ、火が通るまで3分ほど揚げる。

よくある質問

  • Q

    鶏もも肉でも作るとこができますか?

    A

    お作りいただけます。むね肉よりジューシーな仕上がりになります。

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • いっちゃんまま

    ささみで作りました。 マヨネーズのおかげなのか、お肉が柔らかい感じがしました。
  • みのり

     胸肉で作るので、コスパのよい唐揚げのつもりでよく作ります。揚げ物、特に天ぷらを作るのが苦手で毎回 衣を作る時にこれでよいかな?と心配になったり揚げ方も雑ですが、揚げたては本当に美味しいです。お弁当に入れても文句言わずに完食してくるので結果オーライです。主人はポン酢をかけて食べます。衣を作る時は氷水を使ってます←正解かどうかはわかりませんが、、
  • ぁらぽんズ

    生姜と同量のニンニク(チューブ)も入れたら激ウマでした! むね肉なのにパサつかず柔らかくて、でも外はカリカリで、子供もお年寄りも食べやすいメニューです。
  • haya_kei_19

    2回目作りました。鶏胸肉なので筋トレ中の子供達にもってこいです

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