エゴマの葉の使い道を紹介♪醤油漬けや味噌ダレなど人気の食べ方5選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/03/04
エゴマの葉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。エゴマの葉を刻んで味噌だれにしたものや、しょうゆに漬けたエゴマの葉を巻いておにぎりにしたものなど5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ごはんのあてに！
エゴマのピリ辛漬けエゴマの葉をたれに漬けるだけで、ごはんのお供ができあがります。一味唐辛子やコチュジャンを入れたピリ辛のたれと、香りの良いエゴマの葉がよく合います。ごま油やいりごまの風味も楽しめる、辛味の中に旨味も感じられる一品です♪
レビュー
- ムーニーマン胡麻の葉以外で大葉などでも出来てお酒のアテには絶品♪
ご飯のお供に♪
えごまの葉のにんにく醤油漬けにんにくの風味が食欲をそそる一品！ごはんにはもちろんのこと、お酒のお供や薬味にしても美味しいですよ♪ぜひ作ってみてください。
レビュー
- ち～水を加えずに丸一日漬けました。 生のニンニクとコチュジャンがピリッと効いてめちゃくちゃ美味しい！これだけでご飯が進みます！
- ひつじご飯巻いたら美味しいし、豆腐もいけます！
濃厚で香ばしい♪
豚バラのエゴマ味噌たれ刻んだエゴマの葉を味噌たれにしました！ サムギョプサルのように野菜に巻いて食べてくださいね♪ 風味もよくご飯にも合います！
レビュー
- カイちゃんエゴマの葉っぱが庭でたくさんできたので、レシピを探していました。生憎、赤味噌しかなかったのでちょっと、レシピ通りだと塩辛い感じ。 砂糖と味醂を気持ち増やしました。 エゴマは軽く炒めると書いてありましたが、軽くだと後で葉っぱが口に残る感じ。もっと微塵切りにすればよかったのか、長く炒めればよかったのか課題です。焼きおにぎりにしたら美味しそうです。
おつまみにおすすめ！
エゴマ肉詰めのジョンエゴマの葉の大きさを生かして肉詰めにしました！ エゴマの香りが高くほろ苦い味がくせになる♡ ぜひ一度お試しください！
甘辛うま味！
エゴマのしょうゆ漬けおにぎりしっかり漬け込んだエゴマを使っておにぎりを作ります！コチュジャンが効いたピリ辛な味付けがご飯にぴったり♪漬けだれをご飯にも混ぜておくことで、よりしっかり味に！明日のお弁当のメニューにぜひいかがですか？
