絶品！かりんを上手に使える♪堪能レシピ5選【下処理もご紹介】
作成日: 2023/04/25
更新日: 2024/02/28
ジャムやはちみつ漬けなど♪かりんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。シロップやジャム、コンポートなどの5本のレシピに加えて、食べ方がわからない方に向けた基本の下処理方法もご紹介していますので、かりんを手に入れた際にはぜひこちらの特集をお役立てください！
絶品！かりんを堪能できるレシピ
綺麗な茜色♪
かりんシロップ紅茶に入れたりお湯で割ったりと いろいろ使えるシロップに！ 後味に抜ける酸味ですっきり♪
レビュー
- 福福皮と種を煮出してから、実だけを煮たからか、澄んでとても上品なシロップができました。実の方はフードプロセッサーにかけてから煮たので、越したあともそのままジャムで、頂けます。 ノンアルコールで作れば、お湯で割ったり、焼酎割にしたりと用途が広がるので、今後はシロップメインにします。 感謝感謝です。
- るるかとてもキレイな紅いシロップが完成しました♪取り出した果実は半分はさらに砂糖を入れて煮込んでジャムに、もう半分はレモンを入れてコンポートにしました。
しゃりっと食感が◎
かりんジャム甘酸っぱくてかりんの香りが広がり しゃりっと食感がおいしい♪ ヨーグルトにぴったりです！
レビュー
- yukiusagi生では固くて苦いけどジャムにしたら大変身 🍎のように甘くてシャリシャリ 美味しく出来ました
- Tomo渋みが残ることがあるとレビューを見たので、細かく切る前に縦4等分くらいに切って皮と種を取ったあと水に30分以上つけてから作りました。 そのおかげか渋みはなく作れました☺️
- R少し渋いですが美味しくできたと思います！ 見た目がサイコロ状のままカクカクだったので、 最後に果肉をマッシャーでつぶしました。 バターやはちみつに合わせたり、紅茶にいれてもおいしそうです。
- くろねこクロちゃんかりんの下処理にあったトミーさんのコメントを参考に、3分ほど茹でて、また皮と種、果肉を塩水に1時間ほどつけてから作りました。 初めて使ったのでかりんの味が分からないのですが。 確かにちょーっと、渋味？というかえぐみ？を感じなくはないです。 でもかりんが思いの外シャリシャリしてて、初めてにしては上出来たと自分を誉めました。
すっぱおいしい！
かりんコンポートかりんのおいしさ引きたつ シンプルな材料のコンポート♪ 甘酸っぱさとかりんのいい香りが広がる！
レビュー
- ゆこっこかりんを五個もらった。これなんか美味しい！硬すぎて切るのがとても大変！なのでかりん酒、かりんジュースは量を切るのが大変でやりたくない、、ので、一個だけでいいこれを作りました。かりんがちょっと苦味ある？これはかりんの特性なの？それとももらったかりんがたまたま？一個だけでいいメニュー、は助かりましたが。
- もーかりんは硬くて切りづらいです。その分、レシピが簡単で助かりました。
酸っぱ甘い♪
かりんのはちみつ漬け綺麗な色合いで香りも良いかりん♪焼き菓子に使ったり、ホットティーに入れたりと様々な用途にお使いいただけます！
手作りに挑戦♪
カリン酒の作り方自家製のカリン酒の作り方をご紹介！カリンはそのままではかたくて生食には向いていませんが、果実酒作りに最適な果物です。熟して香りが出ているものを選びましょう。お湯割りやロックやソーダ割りなど、お好みの飲み方をお楽しみください♪
レビュー
- うたc5かりんを貰ったのでホワイトリカー買って来て漬けました。 飲むのは半年後なのでまだ味は分かりませんが簡単に出来ました。 美味しかったら星足します☆☆
かりんの下処理方法
料理の基本！
かりんの下処理綺麗な香りで、甘酸っぱい味わいのかりん♪かりんは生食にむいていませんので、非加熱のはちみつ漬けなどに使用した場合は実と種を取り除いてからお召し上がりください。
レビュー
- トミー切る前に3分ほど沸騰したお湯に丸ごと入れて茹でると、実が少し柔らかくなって切りやすくなります。 また、この下拵えだけだと渋みが抜けないので、切った後に30分以上塩水にさらしたほうがいいです。変色も防止できます。さらした後は水気をしっかり取り除いてから調理に使ってください。
- ミッチ-レシピを見て参考にさせて頂きます。今から作ります。有難うございます。
