【ジャムの作り方も】青梅の食べ方を紹介♪絶品に仕上がるレシピ5選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/03/01
青梅を使ったお菓子レシピを簡単動画でご紹介。マフィンやゼリーなどのレシピを5本紹介しているので、青梅の食べ方に迷った時や、美味しく使い切りたいと思った時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
青梅のジャムの作り方
甘酸っぱさが止まらない◎
梅ジャムの作り方甘酸っぱくてクセになるおいしさの手作り梅ジャムをご紹介♪梅が出回る季節におすすめの一品です。完熟梅でも同様にお作りいただけます。10分ほど煮て完成というお手軽さも嬉しいポイント♪ざるでこすことでなめらかな食感に仕上がります。梅ジャムはパンに塗ったり、炭酸に溶かしてジュースにしたり料理に使ったり梅ジャムを活用していろんな簡単アレンジができます！
レビュー
- メメこんなに簡単に梅ジャムがつくれるなんて〜 甘酸っぱくてとても美味しくできました♥
- バンビーナ青梅ではなく、庭の梅の木から採れた熟した梅で作りました。 庭の梅なので、100%オーガニック木熟梅。 熟した梅だと、裏漉ししなくても、煮ていくと良い感じでタネから剥がれます。 甘酸っぱい梅の味わいは、青梅と同じ。 熟した梅なので、色味は杏ジャムみたいな仕上がり。 市販の梅ジャムと違って、味わい濃く、砂糖やレモンの量も自分好みで調整できるので良いですね。 ブラマンジェのようなデザートにかけても、美味しそうです。
- さくら梅をたくさん頂いたので、作ってみました。 初心者でも簡単に出来ました。 甘酸っぱくて美味しかったです。
- まつりウメ仕事、梅酒ばかりになりがちで子供もOKなものを。と作ってみました。 酸味が強かったのでハチミツを加えました。
青梅を使った絶品レシピ
プルプル食感♪
梅シロップのキラキラゼリー梅の甘酸っぱさが爽やかな、梅シロップのキラキラゼリーをご紹介！最後にゼリーを軽く崩すことで、清涼感のあるキラキラとした見た目に仕上がります。すっきりとした味わいは煎茶との相性も抜群！おもてなしのデザートにもおすすめです。
レビュー
- えびてんごく梅シロップ活用。トッピングに梅ジャムにした梅の実添えて。 簡単なのに、料亭の夏のコース料理のお口直しとかで出てきそうなさっぱり上品な味わい。 毎年季節のデザートとしてたくさん作りたいです。
- トコ自家製梅シロップで作ったからなのか、もう少し薄めても良かったなと思いました。 ※メモ 梅ジュースの場合5倍希釈 2倍か2.5倍 ジップロックで作成、揉んでクラッシュ
甘酸っぱさがたまらない！
青梅ゼリー甘く煮た青梅をゼリーで閉じ込めて♪ 夏にぴったり見た目もとっても涼やか♪ 青梅の甘酸っぱさがたまらないさっぱりゼリー！
上品な味わい♪
青梅の甘露煮まるでプロのように時間をかけて丁寧に作る甘露煮は、果肉がとろけて絶品！そのままお茶請けにしたり、炭酸水に入れたり、いろいろな楽しみ方ができます♪
レビュー
- つくね煮た後すぐはまだ酸味が強いですが、1週間位冷蔵庫で寝かせてると、まろやかで甘味があってとても美味しいです。 また作りたいと思います。
甘酸っぱさがクセになる！
梅シロップマフィン和なマフィンで大人な味わいに。梅シロップの酸味とバターのコクが相性抜群！煎茶と一緒に召し上がってはいかがでしょうか♪
レビュー
- みくママ上に乗せた梅の実が、なぜか焼き上がった時には下に沈んでしまいました…(^^;) もう少し梅の風味が強くてもいいかもと思って、梅シロップを大さじ4に増やし、砂糖をその分減らしてみましたが、まだ納得いく味にならず。各家庭の梅シロップにもよると思いますので、工夫次第で伸びしろありです。 梅シロップをゼリー以外で消費できるレシピとしては簡単に作れて非常に優秀だと思います♡
