1. 甘酸っぱさがクセになる!梅シロップマフィン

甘酸っぱさがクセになる!

梅シロップマフィン

和なマフィンで大人な味わいに。梅シロップの酸味とバターのコクが相性抜群!煎茶と一緒に召し上がってはいかがでしょうか♪

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つくった

  • 調理時間 約50分

料理レシピ

材料 6個分

  • 青梅(シロップ漬け)3個(60g)
  • ☆生地
  • 1個
  • 砂糖50g
  • 無塩バター40g
  • 梅シロップ大さじ3
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。 ・型にマフィンカップを入れる。

  2. 2.

    耐熱容器に無塩バターを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、溶かしバターを作る。

  3. 3.

    青梅(シロップ漬け)は半分に切り、たねを取り除く。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。2の溶かしバター、牛乳、梅シロップを加えて混ぜる。

  5. 5.

    4.に下準備でふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。

  6. 6.

    型に生地を入れて青梅をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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