甘酸っぱさがクセになる！
梅シロップマフィン

手順

1. 1

   《下準備》 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。 ・型にマフィンカップを入れる。

2. 2

   耐熱容器に無塩バターを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、溶かしバターを作る。

3. 3

   青梅(シロップ漬け)は半分に切り、たねを取り除く。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。2の溶かしバター、牛乳、梅シロップを加えて混ぜる。

5. 5

   4.に下準備でふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。

6. 6

   型に生地を入れて青梅をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。