DELISH KITCHEN
  1. 甘酸っぱさがクセになる!梅シロップマフィン

甘酸っぱさがクセになる!

梅シロップマフィン

和なマフィンで大人な味わいに。梅シロップの酸味とバターのコクが相性抜群!煎茶と一緒に召し上がってはいかがでしょうか♪

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つくった

  • 調理時間 約50分

料理レシピ

材料 6個分

  • 青梅(シロップ漬け)3個(60g)
  • ☆生地
  • 1個
  • 砂糖50g
  • 無塩バター40g
  • 牛乳 40cc
  • 梅シロップ大さじ3
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。 ・型にマフィンカップを入れる。

  2. 2.

    耐熱容器に無塩バターを入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、溶かしバターを作る。

  3. 3.

    青梅(シロップ漬け)は半分に切り、たねを取り除く。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。2の溶かしバター、牛乳、梅シロップを加えて混ぜる。

  5. 5.

    4.に下準備でふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。

  6. 6.

    型に生地を入れて青梅をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(1件)

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  • みくママ
    上に乗せた梅の実が、なぜか焼き上がった時には下に沈んでしまいました…(^^;) もう少し梅の風味が強くてもいいかもと思って、梅シロップを大さじ4に増やし、砂糖をその分減らしてみましたが、まだ納得いく味にならず。各家庭の梅シロップにもよると思いますので、工夫次第で伸びしろありです。 梅シロップをゼリー以外で消費できるレシピとしては簡単に作れて非常に優秀だと思います♡