プルプル食感♪
梅シロップのキラキラゼリー
梅の甘酸っぱさが爽やかな、梅シロップのキラキラゼリーをご紹介！最後にゼリーを軽く崩すことで、清涼感のあるキラキラとした見た目に仕上がります。すっきりとした味わいは煎茶との相性も抜群！おもてなしのデザートにもおすすめです。
手順
1
《下準備》 粉ゼラチンをふやかす。
2
鍋に梅シロップ、水を入れてわかし、ふつふつとしてきたら火を止めてゼラチンを加えて混ぜる。
3
バットに2を流し入れ粗熱が取れたら、ふんわりとラップをして冷蔵庫で2時間〜2時間30分冷やし、固める。
4
青梅は半分に切り、種を取り除く。
5
3をフォークでほぐす。器に盛り、4をのせる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 梅シロップ活用。トッピングに梅ジャムにした梅の実添えて。 簡単なのに、料亭の夏のコース料理のお口直しとかで出てきそうなさっぱり上品な味わい。 毎年季節のデザートとしてたくさん作りたいです。
トコ
自家製梅シロップで作ったからなのか、もう少し薄めても良かったなと思いました。 ※メモ 梅ジュースの場合5倍希釈 2倍か2.5倍 ジップロックで作成、揉んでクラッシュ
えびてんごく