ふわふわしっとり！
カップシフォンケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵黄、グラニュー糖40gを入れ混ぜる。

2. 2

   サラダ油を入れ混ぜ、牛乳を入れさらに混ぜる。

3. 3

   小麦粉、ココアを入れ、ふるいにかけて入れたら、全体を混ぜる。

4. 4

   卵白を入れ白くなるまで混ぜてから、グラニュー糖20gを入れ再度混ぜる。

5. 5

   最初のボウルに入れるのを3〜4回ほど繰り返し、その都度ヘラで混ぜる。

6. 6

   アルミカップの7分目まで生地を流し入れ、中の空気を抜く。

7. 7

   170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

8. 8

   ボウルに生クリームを入れて氷水をあてながら泡立てゆるく泡立ってきたら、練乳を加えて角が立つまで泡立てて絞り袋に入れる。ケーキの上に飾って完成。