DELISH KITCHEN

パリッと香ばしい!

ニラと春雨の春巻き

4.5

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    527kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ニラと春雨にしっかり味付けをして ニラが苦手でも食べやすいレシピです! 春雨の食感も合わせておいしくいただけます♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • ニラ 1/2束
  • 春雨 30g
  • 大さじ1
  • 少々
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 春巻きの皮 6枚
  • サラダ油適量
  • ☆水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • ★水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに春雨、お湯を入れて戻し、水気を切って3cm幅に切る。

  2. 2

    別のボウルに豚肉、酒、塩を入れて混ぜる。ニラは3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    ニラ、春雨を加えてしんなりするまで炒め、しょうゆを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    ☆水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて冷ます。

  6. 6

    春巻きの皮に炒めた具材をのせて巻き、巻き終わりを★水溶き薄力粉で止める。

  7. 7

    鍋にサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、春巻きを入れて両面を返しながらきつね色になるまで揚げる。

よくある質問

  • Q

    豚ひき肉は合いびき肉で代用できますか?

    A

    同量の合いびき肉に変更してもおいしくお作りいただけます。豚肉でお作りになるのに比べ、牛肉のコクが加わり、深い味わいになります。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆうさんた

    とても美味しくて、パリパリの音と共にジワーと中身の旨味が口いっぱい広がって、家族からも大好評で、何度も作っています。
  • たろねぎ

    ちゃんと火を通した上で春巻きの皮に包むので生焼けなどの心配がなく、しかもとても美味しいので鬼リピしています!!
  • すまいるおばちゃん

    ミニ春巻きの皮にしてみました。同じレシピで、ちょうど売ってる10枚分になります。小さめなので、半分に切って盛り付けなくてもそのままかぶりつく感じで、スナック感あって美味しかったです。
  • わしゃぷう

    水溶き片栗粉の使い方が下手で、 いつもダマになります。そして今回もなってしまいましたが、誰にもバレませんでしたw

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