DELISH KITCHEN

女子会にぴったり♡

春雨のタイ風揚げ春巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    500前後

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女性に人気のタイ料理のレシピ! 酸味のきいたピリ辛ドレッシングが、食欲をそそります! 女子会やホームパーティーなどにいかがでしょうか♪

材料 【6本分】

  • 春雨 40g
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • セロリ 1/2本
  • 春巻の皮 6枚
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく適量
  • おろししょうが適量
  • 唐辛子(輪切り)適量
  • しょうゆ大さじ2
  • レモン汁大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 水溶き薄力粉水大さじ1/薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋をとり、斜め薄切りにする。ボウルにしょうゆ、レモン汁、鶏ガラスープの素、砂糖を入れて、混ぜる

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら春雨を加え表記時間ゆで、水気を切り粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子、豚ひき肉を加えて、豚肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、セロリを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める

  4. 4

    春雨と合わせ調味料を加えて、混ぜながら1〜2分炒める。一度取り出し、粗熱を取っておく

  5. 5

    春巻きの皮に4をのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめ、 170℃の油できつね色になるまで揚げる

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