DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

海鮮春巻き

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シーフードミックスを使った春巻きレシピをご紹介!海鮮の旨味がたっぷり味わえます♪ぜひ揚げたてをお召し上がりください!

材料 【8本分】

手順

  1. 1

    ボウルにたっぷりのお湯(分量外:適量)、春雨を入れて戻し、水気を切って3cm幅に切る。

  2. 2

    ねぎは小口切りにする。しいたけは根元の先を切り落とす。かさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。

  3. 3

    シーフードミックスは解凍して水気を切り、粗く刻む。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、シーフードミックス、長ねぎ、しいたけを入れて油がなじむまで炒める。☆、春雨を加えて混ぜ、煮立ったらそのまま2〜3分ほど煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで混ぜ、粗熱をとる(具材)。

  5. 5

    春巻きの皮は角を下にしておく。手前に具材の1/8量をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬって閉じる。同様に計8個作る。

  6. 6

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。5を閉じ目を下にして入れて2分ほど揚げ、上下を返して全体がきつね色になるまで2〜3分揚げる。

レビュー

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  • おにく

    はちゃめちゃに美味しかったです! しっかり具に味がついてるので、旦那さんはタレなしで食べてました(私は少しだけ物足りなくてマイルドポン酢つけたりつけなかったりして食べました) 春巻きって面倒くさそうだけど巻く作業は楽しいし仕上がりが可愛いしテンション高く料理できてとても好きです

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