作り方
1.
明太子は薄皮から身を取り出す。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水気を切る。
2.
鍋に☆を入れて弱火で加熱し、煮立ったら明太子を加えて混ぜながら火を通す。
3.
火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、再び弱火にかけ、卵を回し入れて半熟になったら火を止める。
4.
器にそばを盛り、つゆをかけて細ねぎ、かまぼこをのせる。
レビュー
(3件)
4.6
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- るはとも明太子の塩っ気が、おいしかったです。食べた瞬間は醤油ベースの味ですが、後からピリッと美味しいです。余ったお汁にご飯を入れて、雑炊にするのもアリと思います。