【栗レシピ】人気のおかずから栗ご飯・スイーツまで23選

【栗レシピ】人気のおかずから栗ご飯・スイーツまで23選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2026/10/09

ほくほくとした甘みが魅力的な栗は、秋の訪れを感じさせてくれる季節の食材です。
定番の栗ご飯をはじめ、甘辛く煮るおかずや和洋のスイーツまで、家族で楽しめる人気のレシピを集めました!

生栗が出回る時期はもちろん、むき栗や甘栗を使えば一年中作れるので、献立やおやつタイムに挑戦してみてくださいね♪


【ごはんもの】


食卓の主役にしたい、旬の一品♪白だしだけで炊き上げるあっさり仕立てから、もち米を使うおこわまでご紹介します!ほっくりとした栗の甘みをアクセントに、季節を感じる味わいを楽しんでくださいね。

  • 「栗ご飯」のレシピ動画

    栗のホクホク感が美味しい♪
    栗ご飯

    4.3

    (
    156件
    )

    秋の味覚でも人気の栗をたっぷり炊き込んだ、栗の炊き込みご飯のご紹介です♪ 今回は冷凍のむき栗を使って簡単に仕上げます。シンプルな味付けで、ほんのり塩味のついたごはんは栗の甘さを上品に引き立ててくれます。ほっこり美味しい栗ごはんをご家庭でお試しください♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      1300円前後

    米(吸水済み) むき栗[冷凍] 酒 塩 和風顆粒だし 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だしで作る栗ご飯」のレシピ動画

    簡単にできる!
    白だしで作る栗ご飯

    4.7

    (
    24件
    )

    秋の味覚、栗ご飯を白だしを使って作るレシピのご紹介です。調味料は白だしのみで手軽に簡単に作ることができます♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      500円前後

    米(吸水済み) むき栗 白だし 水 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「醤油風味の栗ご飯」のレシピ動画

    香ばしい香りが食欲をそそる♪
    醤油風味の栗ご飯

    4.6

    (
    15件
    )

    しょうゆ味のシンプルな栗ごはんのレシピをご紹介します。しょうゆの香ばしさと栗の甘味が絶品!お好みでもち米を入れてもおいしいですよ。栗がおいしい季節にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    米(吸水済み) 栗 水 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で栗おこわ」のレシピ動画

    蒸さずに簡単!
    炊飯器で栗おこわ

    4.4

    (
    36件
    )

    炊飯器を使って手軽に作れる人気の栗おこわを作りましょう!うるち米を併せることで、炊飯器でも芯が残らず美味しいおこわが炊き上がります♪もち米はさっと洗ってざるにあげておくのがポイントです。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400円前後

    米(吸水済み) もち米 むき栗 しめじ 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗ときのこのバターライス」のレシピ動画

    バターが香る!
    栗ときのこのバターライス

    4.6

    (
    8件
    )

    しめじとバターの相性バッチリ! 栗の甘みがアクセントに! こしょうをきかせて召し上がれ!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      300円前後

    白ごはん ベーコン しめじ 玉ねぎ 甘栗 バジル(乾燥) 有塩バター しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず】


スイーツだけでなく、おかずにも栗を使ってみませんか?ホワイトソースがとろりと絡むグラタンから、揚げずに簡単なコロッケまでそろえました♪ほんのりとした甘みが加わって、定番の料理がひと味違う仕上がりになりますよ!

  • 「栗と鶏肉の甘辛煮」のレシピ動画

    ほっこり美味しい!
    栗と鶏肉の甘辛煮

    5.0

    (
    11件
    )

    栗の甘みが口の中いっぱいに広がる、 いつもと違った煮物に早変わり♪ 心温まる1品です!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏もも肉 栗の甘露煮 れんこん サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 甘露煮の汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗と鶏肉のグラタン」のレシピ動画

    ほのかな甘みがやみつき!
    栗と鶏肉のグラタン

    4.4

    (
    15件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホワイトソースとほのかな栗の甘みがたまらない!お子様から旦那さんまで大喜びの1品です!あつあつとろ~りな味わいに体も温まります♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      400円前後

    むき栗 鶏もも肉 玉ねぎ マカロニ 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう とろけるスライスチーズ パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホクホク栗のシチュー」のレシピ動画

    ほっこり!
    ホクホク栗のシチュー

    4.8

    (
    5件
    )

    栗がホクホク! 旨味がぎゅっとつまった! 心も体もポッカポッカ!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      500円前後

    栗の甘露煮 しめじ 玉ねぎ 鶏もも肉 薄力粉 サラダ油 塩 こしょう コンソメ 水 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げない栗入りほっこりコロッケ」のレシピ動画

    油を使わない!
    揚げない栗入りほっこりコロッケ

    3.9

    (
    12件
    )

    炒りパン粉を使って揚げずに簡単。 栗のホクホク感と甘みがさつまいもと相性ぴったり♪ サイズを変えてお弁当にも!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      300円前後

    甘栗(むき) さつまいも 牛乳 合挽き肉 玉ねぎ 有塩バター 塩 こしょう パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗のポタージュ」のレシピ動画

    ほっこりスープ♪
    栗のポタージュ

    4.3

    (
    10件
    )

    贅沢に栗を味わえるスープです!生栗から下処理することで、しっかり栗が味わえます♪お好みで栗の量を増やすのもおすすめ!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    栗 玉ねぎ 有塩バター 水 牛乳 塩 黒こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和のスイーツ】


やさしい栗の風味は、和菓子にもぴったり!蒸し器がなくても作れるようかんから、あずきとの相性が抜群のアイスまで集めました♪市販の甘露煮を使えば、皮むきいらずで手軽に仕上がります。

  • 「栗のようかん」のレシピ動画

    粉寒天で簡単!
    栗のようかん

    4.5

    (
    13件
    )

    蒸し器がなくても作れる! 秋らしく栗を使ったようかんです♪ おもてなしにもおすすめですよ!

    • 調理時間

      約120分

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      500円前後

    栗(甘露煮) こしあん 砂糖 粉寒天 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗の白玉団子」のレシピ動画

    豪華で食べ応えもあり!
    栗の白玉団子

    4.8

    (
    8件
    )

    見慣れた白玉団子の中に栗を入れました! 食べ応えもあり、華やかなお団子です♪ みたらしあんをかけていただきましょう!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      400円前後

    栗(甘露煮) 白玉粉 水 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手作り!栗大福」のレシピ動画

    簡単に作れちゃう!
    手作り!栗大福

    4.2

    (
    5件
    )

    もちもち大福が家庭でも♪ 丸ごと栗が美味しい! おもてなしお菓子としても!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      500円前後

    栗の甘露煮 白あん 白玉粉 砂糖 水 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あずきと栗のアイス」のレシピ動画

    お手製和風味♪
    あずきと栗のアイス

    4.6

    (
    3件
    )

    あずきと栗の相性が抜群! 簡単に出来るおやつレシピ♪ おうちで出来る和風アイスをお試しください!

    • 調理時間

      約半日

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ゆであずき[加糖] 栗の甘露煮 卵黄 生クリーム はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【モンブラン・洋菓子】


お店で人気のスイーツも、おうちで楽しめます!マロンクリームを包んでサクサクに焼き上げるパイから、生地の中に栗がごろごろ入ったカップケーキまでピックアップ。おやつはもちろん、特別な日のおもてなしにもおすすめです♪

  • 「モンブラン」のレシピ動画

    甘栗で作れる♡
    モンブラン

    4.6

    (
    53件
    )

    人気のケーキをお家で手作り♪ ラム酒を入れれば大人の味わいに! まったりふわふわ幸せの味♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    甘栗 牛乳 砂糖 ラム酒 ホットケーキミックス 溶かしバター(無塩) 牛乳 生クリーム 砂糖 甘栗 はちみつ ラム酒

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モンブランタルト」のレシピ動画

    濃厚なおいしさ♡
    モンブランタルト

    4.4

    (
    27件
    )

    濃厚なモンブランクリームを贅沢にのせたタルトレシピです。サクサクのタルト台にアーモンドクリームをのせてリッチな仕上がりに♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180分〜

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 無塩バター 砂糖 溶き卵 アーモンドプードル 生クリーム 砂糖 マロンペースト 生クリーム ブランデー 粉砂糖 チャービル

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり栗のパウンドケーキ」のレシピ動画

    材料5つ!
    たっぷり栗のパウンドケーキ

    4.3

    (
    27件
    )

    材料は5つだけ!栗をたっぷり入れてしっとりとリッチな味わいに仕上げました。どこを切っても栗が必ず顔を出すケーキはプレゼントなどにもぴったり♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      900円前後

    溶き卵 グラニュー糖 薄力粉 無塩バター 栗の甘露煮

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マロンパイ」のレシピ動画

    少ない材料で作る!
    マロンパイ

    4.6

    (
    6件
    )

    手軽に作れるマロンパイをご紹介します。サクサクのパイの中にほっこり甘い栗のクリームが入っておやつにぴったりの一品です♪コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      500円前後

    冷凍パイシート[20×20cm] 栗の甘露煮 牛乳 溶き卵 粉砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗入りカップケーキ」のレシピ動画

    ふんわり、優しい甘み!
    栗入りカップケーキ

    4.3

    (
    14件
    )

    甘栗をふんだんに使って作りました♪ 生地の中に栗がごろごろ入って贅沢に! 甘さは控えめなカップケーキです!

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ホットケーキミックス 甘栗 卵 砂糖 有塩バター 牛乳

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【生栗で手作り】


栗の季節には、自家製の味に挑戦してみませんか?渋皮を残してじっくり炊き上げる一品から、牛乳と合わせて煮詰めるジャムまでご紹介!手間をかけた分、おいしさも格別ですよ♪

  • 「重曹なしで作る栗の渋皮煮」のレシピ動画

    じっくり作る!
    重曹なしで作る栗の渋皮煮

    4.5

    (
    34件
    )

    栗の硬い皮(鬼皮)のみをむき、渋皮を残して作ります。今回は重曹を使わない渋皮煮のレシピをご紹介します。時間と手間をかけた分しっとり甘く感動するおいしさが人気♪生の栗が手に入ったらぜひ一度お試しいただきたい一品です。

    • 調理時間

      180分〜

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      700円前後

    栗 水 砂糖

    • ※1個分あたり(18等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗の甘露煮」のレシピ動画

    使い道いろいろ♪
    栗の甘露煮

    4.5

    (
    36件
    )

    生栗が手に入ったらぜひ作りたい、人気の栗の甘露煮レシピをご紹介♪難しいイメージがありますが、実は簡単♪くちなしの実を使って鮮やかな黄色に仕上げます。ほっこりした味わいでお菓子や料理だけでなく、そのまま食べてもおいしい一品です。甘露煮のシロップを使ったレシピのご紹介はQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約2日

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      700円前後

    栗 塩 くちなしの実 みりん 砂糖 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マロングラッセ」のレシピ動画

    自家製で一味違う!
    マロングラッセ

    4.7

    (
    7件
    )

    実はマロングラッセは家でも作れるんです! 手間がかかりますが、市販とは違ったおいしさです。 ブランデーなど入れることで大人なマロングラッセになります♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      3日〜

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200円前後

    栗 砂糖(1日目) 砂糖(2日目) 砂糖(3日目) 砂糖(4日目) 水 ブランデー ガーゼ たこ糸

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗ジャム」のレシピ動画

    上品なおいしさ♪
    栗ジャム

    4.6

    (
    11件
    )

    栗の上品なおいしさが堪能できる栗ジャムはいかがでしょうか?パンに塗るのはもちろん、ペーストとしても使えるのでケーキ生地に混ぜたり、パンケーキに添えたりするのもおすすめです。こちらのレシピは栗の粒を残した仕上がりになっています。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      1024kcal

    • 費用目安

      1100円前後

    栗 牛乳 きび砂糖

    • ※出来上がり約450g分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【栗の下ごしらえ】


生栗が手に入ったら、まずはここをチェック!かたい鬼皮のむき方や、ほくほくに仕上げるゆで方をまとめました♪

  • 「栗の剥き方」のレシピ動画

    料理の基本!
    栗の剥き方

    4.4

    (
    21件
    )

    正しい栗の皮の剥き方をご存知ですか?分厚く硬い『鬼皮』と赤茶の薄皮『渋皮』を綺麗に剥く方法をご紹介します!今年は、秋の味覚を自宅で簡単に楽しみましょう!

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    栗

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗のゆで方」のレシピ動画

    料理の基本!
    栗のゆで方

    4.5

    (
    32件
    )

    人気の栗のゆで方をご紹介します♪ゆで栗を美味しく食べるには上手に湯がくことが大切です。時間はかかりますが、それぞれの工程は簡単なのでぜひチャレンジしてみてくださいね!半分に切ってスプーンですくってお召し上がりください。

    • 調理時間

      約半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600円前後

    栗

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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