ざくろジャム

手順

1. 1

   ざくろを房から外し、水につけて残った皮を取り除き、水気を切って乾かす。

2. 2

   ビニール袋を2重にしてざくろを入れて上から揉んでつぶしてこす。

3. 3

   ざるでこして果汁と実を分ける。

4. 4

   鍋に果汁と砂糖とレモン汁を入れて、混ぜながら中火で熱し、沸騰したら弱火にしてアクを取る。

5. 5

   混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。