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煮崩れしない!

長芋の麻婆豆腐

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! 料理が苦手な方でも大丈夫♪ 楽しく簡単に出来ちゃいます!  ぜひお試しください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    448kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋は皮をむいて1cm幅の半月切りかいちょう切りにする。厚揚げは半分に切って1cm幅に切る。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に花山椒を入れ、めん棒で軽くたたき、くだく。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、ねぎの半量を入れて炒め、更に豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。

  4. 4.

    合びき肉、花山椒を加えて炒め、合挽き肉の色が変わってきたら長芋を加え、更に炒める。

  5. 5.

    鶏ガラスープと厚揚げを加え、一煮立ちしたらオイスターソースとしょうゆを加え、残りのねぎを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6.

    香りづけのごま油を加える。