DELISH KITCHEN

煮崩れしない!

長芋の麻婆豆腐

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    448kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! 料理が苦手な方でも大丈夫♪ 楽しく簡単に出来ちゃいます!  ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋は皮をむいて1cm幅の半月切りかいちょう切りにする。厚揚げは半分に切って1cm幅に切る。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に花山椒を入れ、めん棒で軽くたたき、くだく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、ねぎの半量を入れて炒め、更に豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。

  4. 4

    合びき肉、花山椒を加えて炒め、合挽き肉の色が変わってきたら長芋を加え、更に炒める。

  5. 5

    鶏ガラスープと厚揚げを加え、一煮立ちしたらオイスターソースとしょうゆを加え、残りのねぎを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    香りづけのごま油を加える。

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