豆類の人気レシピ・作り方

サラダや煮物などの幅広い料理に活用でき、食卓に登場する機会も多いのが「豆」です。なかでも、枝豆や大豆などは身近な食材といえます。ただ、枝豆と大豆はどのような点に違いがあるのか、知らない人も多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では枝豆と大豆の違いやもやしや黒豆との関係、また枝豆・大豆を使ったレシピについて紹介します。

木綿豆腐と絹ごし豆腐。両方とも蒸した大豆から作られますが、製造方法が異なります。そうなると栄養は変わるのでしょうか？今回は豆腐の栄養についてやおすすめの豆腐レシピをご紹介します。

大豆から作られる豆腐を使っておいしいスイーツを作りませんか。豆腐を加えることで、いつものお菓子がよりしっとり、なめらか食感に仕上がります。 こちらの記事では、豆腐を使ったチョコレートケーキやチーズケーキ、プリンなどの絶品スイーツレシピをご紹介します。 どれも簡単なものばかりなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。