1. ふわっふわ♪あんこと抹茶のムース

ふわっふわ♪

あんこと抹茶のムース

抹茶のほろ苦さがあんこのおいしさを引き立てる! ふわふわの口どけのいいムースがたまらない♪ 3層の見た目もかわいい和スイーツ♡

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    495kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 3個分

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作り方

  1. 1.

    水にゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    ボウルの底に氷水を当て、生クリームと砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  3. 3.

    ボウルに抹茶を入れて、牛乳50ccを少しずつ加えながら混ぜて鍋に入れる。

  4. 4.

    鍋を中火で熱し、鍋周りに小さな泡がたったら火からおろし、粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを半量入れて混ぜて溶かし、抹茶液を作る。

    TIPS

    残りの生クリームも使う直前まで冷蔵庫で冷やす。

  5. 5.

    ボウルに抹茶液と生クリームの1/3量を入れて、カップに流し入れて冷蔵庫で30分以上冷やす。

    TIPS

    残りの2つも同様に繰り返す。

  6. 6.

    鍋に残りの牛乳(100cc)とあんこを入れて混ぜ、中火で熱し、鍋周りに小さな泡がたったら火からおろし、粗熱をとる。残りのふやかしたゼラチン(1/2量)を加えて混ぜてあんこ液を作る。

  7. 7.

    ボウルにあんこ液と残りの生クリーム(2/3量)を入れて混ぜ、5の上に流して冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    TIPS

    残りの2つも同様に繰り返す。

レビュー

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