彩りスクランブルエッグトースト

手順

1. 1

   アボカドは種と皮をのぞいて2cm角に切る。 ミニトマトは半分に切る。 食パンはトースターで焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてフォークでしっかり混ぜる。

   ポイント

   フォークで混ぜると短時間で綺麗に卵が混ざります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、トマトを加えてしんなりするまで炒め、溶き卵を加え一度大きく混ぜ、アボカドを加えてさっと炒める。半熟の状態でトーストの上にのせる。