スクランブルエッグのポケットサンド

手順

1. 1

   食パンは半分に切り、厚さ半分に切り込みを入れる。トースターで1〜2分ほど焼く。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、☆を入れてよく混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を一気に流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱する(スクランブルエッグ)。

4. 4

   食パンの切り込みにマヨネーズ(食パン用)を等分にぬる。スクランブルエッグ1/4量を詰める。同様に計4個作る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。