ココア寒天

手順

1. 1

   ボウルに棒寒天、たっぷりの水(分量外：適量)を入れてふやかす。やわらかくなったら手でしぼり、ちぎる。

2. 2

   小鍋に1、水を入れて熱し、ふつふつとしてきたら弱火にし、棒寒天がとけるまで混ぜながら加熱する。純ココア、砂糖を加え、溶けるまで、混ぜながらさらに加熱する。

3. 3

   火を止め、牛乳を加えて混ぜ、バットに流し入れ、冷蔵庫で20分程冷やし固める。

4. 4

   固まったら食べやすい大きさに切って器に盛り、ミントをのせる。