DELISH KITCHEN

人気のキーワード

    1. TOP
    2. 基本の調理方法
    3. 料理の基本!寒天の使い方

    料理の基本!

    寒天の使い方

    寒天はプリプリとした食感が特徴です!粉や棒状など様々な形状がありますが、しっかりと加熱をして溶かせば常温で固まります。

    このページの情報をLINEでシェアできます。
    このページの情報をPinterestでシェアできます。

    お気に入りに追加

    • 調理時間 約10分

    料理レシピ

    材料水(液体)500ccに対して

    • ☆粉寒天
    • 粉寒天 4g
    • 500cc
    • ★棒寒天
    • 棒寒天 1本(8g)
    • 500cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《粉寒天の場合》鍋に水(液体)と粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させる。沸騰状態を保ちながら2分加熱し、しっかりと溶かす。粗熱をとり、容器に流し入れる。

      TIPS

      必ず沸騰させて混ぜながら完全に溶かすのがポイントです!寒天は常温でも固まります。寒天の量に関しては、お使いのメーカーの表示をみてご確認ください。

    2. 2.

      《棒寒天の場合》ボウルに水(分量外:適量)、棒寒天を入れて10分程やわらかくなるまでおく。水気をしぼり、細かくちぎる。鍋に水(液体)、棒寒天を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして混ぜながら完全に溶かす。粗熱をとり、容器に流し入れる。

      TIPS

      棒寒天は透明になるまで混ぜながら溶かしましょう!必ず沸騰させて混ぜながら完全に溶かすのがポイントです!