DELISH KITCHEN
使い方も紹介♪食べ方いろいろ寒天のレシピ30選

使い方も紹介♪食べ方いろいろ寒天のレシピ30選

作成日: 2023/07/30

更新日: 2023/08/30

寒天を使ったレシピを簡単動画でご紹介。おやつの寒天ゼリーからおかずの寒天寄せまで30本のレシピを紹介していますので、日々のおやつやお食事にぜひお役立てください。

目次

  1. 寒天のおやつレシピ
    1. つるんと優しい♪みかん牛乳寒天
    2. さっぱり和菓子♪水ようかん
    3. つるっとおいしい♪牛乳寒天
    4. キラキラきれい♪琥珀糖
    5. まるで生チョコ!寒天チョコレート
    6. 牛乳パックで簡単♪ごろっとみかんの牛乳かん
    7. 断面がかわいい♡フルーツ牛乳かん
    8. つるんとさっぱり!はちみつとレモンの寒天
    9. 果実感たっぷり!りんごのすりおろし寒天
    10. つるんとした喉ごし♡寒天プリン
    11. ひんやりスイーツ♪りんごの寒天テリーヌ
    12. 相性ぴったり♪珈琲羊羮
    13. はじける食感♪ソーダ寒天
    14. ビー玉みたいでかわいい♪寒天で作る九龍球
    15. つるっと食べられる♪ブルーベリーヨーグルト寒天
    16. ぷるんとひんやり♪スイカの杏仁寒天
    17. 水を固めるだけ!?究極の水ゼリー
    18. 粉寒天で簡単!栗のようかん
    19. 寒天でお手軽!芋ようかん
    20. ぷるんとキュート♡ひとくちフルーツゼリー
    21. ミルキーな味わい!ココア寒天
    22. ぷるんとしゅわしゅわ♪サイダーポンチのリングゼリー
    23. やさしい甘さ♪豆かん
  2. 寒天のおかずレシピ
    1. ひんやり美味しい♪かにかまぼこと卵の寒天寄せ
    2. かんたんオシャレ!野菜のテリーヌ
    3. たっぷり食べてもヘルシー!糸寒天入り冷しゃぶサラダ
    4. 満腹ヘルシー!糸寒天入り豆腐と豚ひき肉の炒め煮
    5. プルプル食感♪糸寒天入り甘酢炒め
    6. 見た目も味も爽やか♪枝豆としいたけの寒天寄せ
  3. 寒天の使い方
    1. 料理の基本!寒天の使い方

寒天のおやつレシピ


  • 「みかん牛乳寒天」のレシピ動画

    つるんと優しい♪
    みかん牛乳寒天

    4.2

    (
    97件
    )

    牛乳寒天とみかん缶を合わせた優しい味わいの寒天です!ゼリーと違って少し硬めの食感です。ちょっとしたデザートやおやつにぴったり♪材料も少なく簡単に作れます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛乳 水 粉寒天 砂糖 みかん缶[固形量]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水ようかん」のレシピ動画

    さっぱり和菓子♪
    水ようかん

    4.6

    (
    41件
    )

    すっきりとした甘さが人気の水ようかんの作り方をご紹介。砂糖とこしあんを寒天で固めるだけなので、とっても簡単。手作りならではの素朴な味わいが楽しめます。水ようかんといえば夏の風物詩ですが、福井県では冬にこたつで食べるのが人気だとか♪ぜひ試してみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      400前後

    粉寒天 水 砂糖 こしあん

    • ※1人分あたり(約8等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛乳寒天」のレシピ動画

    つるっとおいしい♪
    牛乳寒天

    4.7

    (
    27件
    )

    牛乳で作るシンプルな寒天レシピをご紹介♪型も牛乳パックを使うのでとってもお手軽!どこか懐かしい味わいのおやつです。お好みのフルーツを添えたりやソースをかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛乳 水 粉寒天 砂糖 いちご

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「琥珀糖」のレシピ動画

    キラキラきれい♪
    琥珀糖

    4.1

    (
    27件
    )

    琥珀糖とは甘い寒天液を着色し、かためたものを乾燥させたお菓子です。見た目はまるで宝石のよう!外はシャリシャリ、中はプルンッとしたゼリーのような、SNSで人気の和菓子です。そんな琥珀糖をかき氷シロップを使って簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します。牛乳パックを使って作れるので、夏休みの自由研究などにおすすめです。またかき氷シロップをブルーキュラソーやミントリキュールに変えて大人仕様にアレンジもできますよ。

    • 調理時間

      3

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      200前後

    粉寒天 水 グラニュー糖 ジュース かき氷シロップ 牛乳パック

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「寒天チョコレート」のレシピ動画

    まるで生チョコ!
    寒天チョコレート

    3.8

    (
    22件
    )

    手軽に揃う材料で簡単に作れるひんやりデザートです!生クリームを使わなくても濃厚で滑らかな仕上がりに。おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      300前後

    チョコレート 水 粉寒天 牛乳 純ココア

    • ※1個分あたり(30等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごろっとみかんの牛乳かん」のレシピ動画

    牛乳パックで簡単♪
    ごろっとみかんの牛乳かん

    4.5

    (
    22件
    )

    断面が可愛らしい♪みかんをたっぷり使った、簡単スイーツをご紹介します。特別な型を使用しないのが嬉しいポイント♪いちごやキウイフルーツなど他のフルーツでも作ることができます。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      300前後

    みかん(Sサイズ) 牛乳 水 砂糖 粉寒天

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フルーツ牛乳かん」のレシピ動画

    断面がかわいい♡
    フルーツ牛乳かん

    4.5

    (
    23件
    )

    カラフルな断面がおしゃれなデザート♪ パーティーにもおすすめです♪ お好みの果物を使ってアレンジしても◎ ※より作りやすくするため工程の見直しをしました(2019.08)

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      400前後

    いちご みかん キウイ 水 砂糖 粉寒天 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はちみつとレモンの寒天」のレシピ動画

    つるんとさっぱり!
    はちみつとレモンの寒天

    4.4

    (
    18件
    )

    はちみつがたっぷり入ったひんやりデザート♪材料も少なく簡単に作れます。お口直しにもおすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    水 粉寒天 はちみつ レモン[国産]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「りんごのすりおろし寒天」のレシピ動画

    果実感たっぷり!
    りんごのすりおろし寒天

    3.8

    (
    15件
    )

    りんごのおいしさがぎゅっと詰まったひんやりデザートをご紹介♪つるんとした口当たりでさっぱり食べられます。皮を一緒に煮る事でほんのりピンク色になってかわいい仕上がりに!食後のデザートやお口直しにおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      200前後

    りんご 水 粉寒天 砂糖 レモン汁

    • ※1人分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「寒天プリン」のレシピ動画

    つるんとした喉ごし♡
    寒天プリン

    4.6

    (
    15件
    )

    寒天を使って作る、プリンのレシピのご紹介です。オーブンで焼く必要がないので簡単に作れます!無性にプリンが食べたくなったときでもパパッと作れるオススメのレシピです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 牛乳 砂糖 粉寒天 バニラエッセンス 砂糖 水 お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「りんごの寒天テリーヌ」のレシピ動画

    ひんやりスイーツ♪
    りんごの寒天テリーヌ

    4.4

    (
    15件
    )

    寒天で作る断面が素敵なテリーヌをご紹介!おもてなしにおすすめの一品です♪りんごがたっぷり入って食べ応え抜群!お好みで赤ワインなどのアルコールを入れたソースをかければ色々なアレンジを楽しめます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      300前後

    りんご 水 砂糖 粉寒天 レモン汁

    • ※1人分あたり(10等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「珈琲羊羮」のレシピ動画

    相性ぴったり♪
    珈琲羊羮

    4.4

    (
    13件
    )

    アレンジ羊羹レシピをご紹介!あんことコーヒーのほろ苦さが合わさってあと引くおいしさです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      600前後

    こしあん 水 粉寒天 インスタントコーヒー

    • ※1切れ分あたり(15等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーダ寒天」のレシピ動画

    はじける食感♪
    ソーダ寒天

    4.0

    (
    10件
    )

    サイダーで作るめずらしい寒天デザートです♪口の中でシュワっとはじけます!かき氷シロップはお好みで入れてください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      200前後

    水 粉寒天 砂糖 レモン汁 サイダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「寒天で作る九龍球」のレシピ動画

    ビー玉みたいでかわいい♪
    寒天で作る九龍球

    4.4

    (
    10件
    )

    丸型に固めたゼリーが見た目もかわいくおもてなしにもぴったり♪自宅でお手軽に作れるように、手に入りやすい寒天で作るレシピをご紹介します。中に入れるフルーツやシロップはお好みでアレンジしてみてください!※5歳以下の子どもは小さくて丸い形状のものや噛み切りづらいものは、窒息の懸念があるため食べさせないようご注意ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      300前後

    キウイ みかん缶[固形量] いちご 粉寒天 水 砂糖 水 砂糖 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブルーベリーヨーグルト寒天」のレシピ動画

    つるっと食べられる♪
    ブルーベリーヨーグルト寒天

    3.8

    (
    11件
    )

    寒天のつるっとした食感とブルーベリーヨーグルトのさわやかな風味が相性抜群!ブルーベリーは冷凍のものを使うのでとってもお手軽に作れます。食後のデザートやおやつにぴったりです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      400前後

    水 粉寒天 ブルーベリー[冷凍] 砂糖 ヨーグルト[無糖] レモン汁

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スイカの杏仁寒天」のレシピ動画

    ぷるんとひんやり♪
    スイカの杏仁寒天

    3.6

    (
    9件
    )

    スイカの食感と杏仁の香りが相性抜群!食後にもさっぱりと食べられる寒天デザートのレシピです♪見た目も涼やかでおもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      600前後

    カットスイカ 水 粉寒天 砂糖 レモン汁 水 粉寒天 砂糖 牛乳 アーモンドエッセンス

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「究極の水ゼリー」のレシピ動画

    水を固めるだけ!?
    究極の水ゼリー

    4.7

    (
    8件
    )

    無色透明なかわいい新感覚ゼリーを紹介します♡ わらび餅のような食感と黒蜜の風味がたまらない! さっぱりとしていて見た目も涼やかです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      100前後

    水 粉寒天 粉ゼラチン[ふやかさないタイプ] きな粉 黒蜜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「栗のようかん」のレシピ動画

    粉寒天で簡単!
    栗のようかん

    4.5

    (
    10件
    )

    蒸し器がなくても作れる! 秋らしく栗を使ったようかんです♪ おもてなしにもおすすめですよ!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      500前後

    栗(甘露煮) こしあん 砂糖 粉寒天 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「芋ようかん」のレシピ動画

    寒天でお手軽!
    芋ようかん

    4.1

    (
    9件
    )

    素朴な味わいが楽しめる芋ようかんの作り方をご紹介♪このレシピでは豆乳を使い、こし器を使わずに芋の食感を残した仕上がりです。特別な道具を必要とせず、簡単に作れるのが人気のポイント♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 豆乳 黒みつ 水 粉寒天 砂糖

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひとくちフルーツゼリー」のレシピ動画

    ぷるんとキュート♡
    ひとくちフルーツゼリー

    4.5

    (
    7件
    )

    行楽弁当におすすめな見た目可愛いデザート♪寒天なのでゼラチンよりも溶けにくい!中身のフルーツはお好みでアレンジ可能です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      200前後

    フルーツミックス缶 水 粉寒天 砂糖 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ココア寒天」のレシピ動画

    ミルキーな味わい!
    ココア寒天

    3.7

    (
    4件
    )

    ミルクココアを棒寒天で固めてぷるぷる食感に♪つるんとのどごしがよく、食べやすいスイーツに仕上げました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      400前後

    棒寒天 水 牛乳 純ココア 砂糖 ミント

    • ※1人分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サイダーポンチのリングゼリー」のレシピ動画

    ぷるんとしゅわしゅわ♪
    サイダーポンチのリングゼリー

    4.8

    (
    7件
    )

    サイダーゼリーにカラフル寒天とフルーツを閉じ込めたキラキラ宝石みたいなデザート!おもてなしや誕生日ケーキの代わりにもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      200前後

    フルーツミックス缶 水 粉寒天 かき氷シロップ[ブルーハワイ] かき氷シロップ[メロン] かき氷シロップ[いちご] サイダー 砂糖 レモン汁 粉ゼラチン 水

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆かん」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    豆かん

    赤えんどう豆をやわらかく煮、寒天と一緒に黒みつをかけていただきます。黒みつの甘さと、赤えんどう豆の塩気が絶妙にマッチした一品です♪

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    赤えんどう豆[乾燥] 水 塩 棒寒天 水 黒蜜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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寒天のおかずレシピ


  • 「かにかまぼこと卵の寒天寄せ」のレシピ動画

    ひんやり美味しい♪
    かにかまぼこと卵の寒天寄せ

    4.4

    (
    10件
    )

    中華風スープを寒天で固めてお箸で食べられるおかずに! 枝豆やとうもろこしなど、お好みで季節の野菜を彩りで加えても◎ 見た目もきれいでおもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかま 卵 ねぎ(刻み) 粉寒天 水 砂糖 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜のテリーヌ」のレシピ動画

    かんたんオシャレ!
    野菜のテリーヌ

    4.3

    (
    10件
    )

    テリーヌは野菜、肉、魚介などいろんな具材で作られるものがありますが、今回は野菜を使ったテリーヌをご紹介!フランス料理に出てくるので難しいと思いがちですが、自宅でも簡単に作れます。野菜の切り方を変えると出来上がりの断面を変えられたり、詰める具材を変えるだけでもアレンジもできます。おもてなしにもぴったりで、食卓の華になること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      500前後

    レタス ミニトマト きゅうり 黄パプリカ 水 コンソメ 粉寒天 こしょう マヨネーズ しょうゆ わさび

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸寒天入り冷しゃぶサラダ」のレシピ動画

    たっぷり食べてもヘルシー!
    糸寒天入り冷しゃぶサラダ

    寒天は食物繊維豊富! 野菜たっぷりでカロリーひかえ目♪ 糸寒天のつるりとした食感がアクセントになります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800前後

    糸寒天 豚バラしゃぶしゃぶ肉 水菜 みょうが 水 白ねりごま 砂糖 酢 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸寒天入り豆腐と豚ひき肉の炒め煮」のレシピ動画

    満腹ヘルシー!
    糸寒天入り豆腐と豚ひき肉の炒め煮

    4.2

    (
    4件
    )

    すき煮風の炒め煮に糸寒天を入れてヘルシーにしました! 少量でカサ増しができて お肉の量も減らせて満腹感も得られます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      300前後

    糸寒天 木綿豆腐 豚ひき肉 ねぎ おろししょうが サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸寒天入り甘酢炒め」のレシピ動画

    プルプル食感♪
    糸寒天入り甘酢炒め

    糸寒天を加えてヘルシーな甘酢炒めです! 糸寒天に味が染み込んで美味しくいただけます! ヘルシーで食べ応えもあって満足な1品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 糸寒天 にんじん ピーマン サラダ油 水 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆としいたけの寒天寄せ」のレシピ動画

    見た目も味も爽やか♪
    枝豆としいたけの寒天寄せ

    様々な具材の食感が楽しめる一品です♪ 暑い日にピッタリ! とっても簡単に短時間でできちゃいます!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      200前後

    枝豆(冷凍) しいたけ かにかま 和風顆粒だし しょうゆ 水 粉寒天

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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寒天の使い方


  • 「寒天の使い方」のレシピ動画

    料理の基本!
    寒天の使い方

    5.0

    (
    3件
    )

    寒天はプリプリとした食感が特徴です!粉や棒状など様々な形状がありますが、しっかりと加熱をして溶かせば常温で固まります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    粉寒天 水 棒寒天 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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