材料4つで♪
カスタードアイスクリーム

手順

1. 1

   耐熱容器に卵を割り入れて、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

   ポイント

   卵は冷蔵庫から出したてのものを使用してください。

   直径22cmの耐熱容器を使用しています。

2. 2

   薄力粉をふり入れてダマにならないように混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   牛乳は冷蔵庫から出したてのものを使用してください。

3. 3

   ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   取り出して混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。

   ポイント

   とろみが付いていない場合は、600Wのレンジで追加で10秒ずつ加熱して様子をみてください。

5. 5

   取り出して混ぜ、バットにうつす。密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷凍庫で2時間程冷やす。

6. 6

   取り出して、スプーンなどで空気を含ませるようにして混ぜる。平らにならし、ラップをして再度冷凍庫で2時間程冷やし固める。

   ポイント

   かたまり過ぎている場合は室温において少し溶かしてから空気を含ませるように混ぜましょう。