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酸味と甘さのバランス♪

いちごカスタードクレープ

いちごとカスタードをクレープ生地で包んで仕上げました!見た目も可愛く、味も間違いない組み合わせ!みんなで作る楽しさもあるのでホームパーティーにおすすめです♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    580kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを取り4等分に切る。

  2. 2.

    【カスタードクリーム】ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

  3. 3.

    牛乳は耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。2に少しずつ加えながら混ぜる、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

  4. 4.

    3を鍋に入れて中火にかけ、絶えず混ぜながら熱し、ふつふつと泡が立ってきたら弱火にしてクリーム状になるまで混ぜる。耐熱容器に入れ、粗熱がとれたら、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。

    TIPS

    混ぜる際は、木べらか耐熱性のゴムベラを使用してください。

  5. 5.

    【クレープ生地】ボウルに薄力粉をふるい入れ、薄力粉の中心に溶き卵、砂糖、塩、1/3量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶かしバター加えて混ぜる。

  6. 6.

    冷蔵庫で20分程冷やして、再度混ぜる。フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で温めたら弱火にして1/8量の生地を入れる。周りが焼けてきたらひっくり返して15秒程たったら取り出す。同様に計8枚作る。

  7. 7.

    クレープ生地を広げ、半分にカスタードクリームをたっぷりぬる。半分に折りたたみ、さらに斜め半分に折りたたむ。同様に計8個作る。

  8. 8.

    器に7を2個ずつのせ、いちご、ピスタチオをちらし、真ん中にバニラアイスをのせる。

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お菓子