爽やかスイーツ！
レモンクリームパイ
マシュマロがゼラチン代わりになり、簡単にかためることができます！お友達とのティータイムにもおススメです！甘さは練乳でお好みに調整してみて下さい！
カロリー
236kcal
炭水化物
16.9g
脂質
17.1g
たんぱく質
3.4g
糖質
16.5g
塩分
0.4g
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【直径18cmタルト型(底取)】
- 冷凍パイシート[20×20cm] 1枚
- マシュマロ 15g
- 牛乳 大さじ1/2
- ☆レモンクリーム
- 練乳80g
- 生クリーム 100cc
- レモン汁大さじ2と1/2
- レモンの皮[国産:すりおろし]1個分
手順
1
《下準備》冷凍パイシートは室温にもどす。オーブンは180℃に予熱する。
2
型に薄くバター(分量外:適量)をぬる。まな板に薄力粉(分量外:適量)をふり、パイシートをおき、型よりひとまわり大きく伸ばす。型にパイシートを敷きつめ、ふちをめん棒で転がし余分な生地をとる。フォークで穴をあけ、クッキングシートを敷き、重しをのせて180℃に予熱したオーブンで15分焼く。重しを取り、スプーンで膨らんだところを押し、更に180℃で5分焼き、冷ます。
3
ボウルに練乳、レモン汁、レモンの皮を入れて混ぜる。別のボウルに生クリームを入れて、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。
4
耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで15秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。
5
ボウルに3を合わせ入れて混ぜ、4を加えて混ぜる。
6
2に5を入れてスプーンで波型になるように模様をつける。冷蔵庫で固まるまで2時間程冷やす。
pchan