ドーナツのチョコソースがけ

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは常温に戻す。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程おく。

5. 5

   まな板に打ち粉(分量外：適量)をして4を置き、薄力粉(分量外：適量)をまぶしてめん棒で1㎝程の厚さにのばす。ドーナツ型で、生地を抜き、残りは小さく丸める。

   ポイント

   丸める際はお好みの大きさに丸め、大きさによって揚げ時間を調整してください。

6. 6

   鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて160℃に熱し、5を入れる。表面がふっくらとし、きつね色になるまで3分程揚げ、裏に返して同様に揚げる。

7. 7

   耐熱容器にチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで30秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。

8. 8

   6を7にくぐらせ、チョコレートが固まるまで置く。