いちごソースをかけて♪
ホワイトチョコのしっとりケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。ホワイトチョコレートは細かく刻む。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   【生地】豆腐はこしながらボウルに入れる。卵、砂糖を加えて、その都度混ぜる。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

3. 3

   耐熱容器にホワイトチョコレート、牛乳を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。2を大さじ1加えてゆっくりと混ぜる。

4. 4

   2に3を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し入れて平らにならし、180℃に予熱したオーブンで30分程焼き、粗熱をとる。

6. 6

   【いちごソース】いちごはへたを切り落とす。

7. 7

   耐熱容器に入れてフォークでつぶし、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜる。再びラップはせずに1分加熱し、混ぜて冷ます。

8. 8

   5を食べやすい大きさに切って器に盛り、いちごソースをかける。