濃厚！チョコレートづくし♡
Wチョコロールケーキ
【上級者向け】生地、クリーム、トッピングにチョコレートを使ったチョコ尽くしのロールケーキをご紹介♪難しそうに見えますが、コツを覚えれば手軽に作れます♡バレンタインにおすすめの一品です！
- 調理時間 約90分
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カロリー
282kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
料理レシピ
材料 1本分
作り方
1.
ボウルに薄力粉、純ココアを入れてふるう。
2.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーでほぐすように混ぜる。
TIPS
卵は常温に戻してください。
ハンドミキサーのスイッチは入れないで混ぜましょう
3.
白くもったりするまでハンドミキサーでよく混ぜる。
TIPS
白くツヤがでるくらいを目安によく混ぜましょう！
4.
1を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.
粉っ気がなくなったら、牛乳を入れて混ぜる。
TIPS
泡がどんどん潰れてしまうので、すくい上げるように混ぜる！
6.
クッキングシートを敷いた天板に一気に流し入れて、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで12分焼き色がほんのりつくくらい焼き、粗熱をとる。
TIPS
型がある方は型を使っても作れます！
粗熱がとれたら、乾燥防止にラップをかぶせましょう。
7.
ボウルにチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる。
8.
生クリームを数回に分けて入れツノが立つまで混ぜる(チョコクリーム)。
TIPS
室温が高い時は、氷水をあてながら泡立てましょう！
9.
生地にチョコクリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、生チョコを手前にちらす。 手前から巻いて冷蔵庫で10〜20分ほどおく。
TIPS
冷蔵庫におくと馴染み、切りやすくなります！
10.
両端をきれいに切り落とし、器に盛る。
11.
残りのチョコクリーム、生チョコをのせ、チョコソースをかける。