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濃厚!チョコレートづくし♡

Wチョコロールケーキ

生地にも、クリームにも、トッピングにも! バレンタインにおすすめ!チョコづくしのロールケーキです♪ 難しそうに見えますが、コツを覚えれば手軽に作れます♡

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

料理レシピ

材料 1本分

  • 3個
  • 薄力粉 60g
  • 純ココア 15g
  • 砂糖 60g
  • 牛乳 30cc
  • 生チョコ 適量
  • チョコソース 適量(市販)
  • ☆チョコクリーム
  • チョコレート 50g
  • 生クリーム 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに薄力粉、純ココアを入れてふるう。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてほぐすように混ぜる。

    TIPS

    卵は常温においておく!

    ハンドミキサーのスイッチは入れない。

  3. 3.

    白くもったりするまでハンドミキサーでよく混ぜる。

    TIPS

    白くツヤがでるくらいを目安によく混ぜましょう!

  4. 4.

    1を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5.

    粉っ気がなくなったら、牛乳を入れて混ぜる。

    TIPS

    泡がどんどん潰れてしまうので、すくい上げるように混ぜる!

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた天板に一気に流し入れて、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで12分焼き色がほんのりつくくらい焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    型がある方は型を使っても作れます!

    粗熱がとれたら、乾燥防止にラップをかぶせる

  7. 7.

    ボウルにチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる。

  8. 8.

    生クリームを数回に分けて入れツノが立つまで混ぜる。

    TIPS

    ☆チョコクリーム

    室温が高い時は、氷水をあてながら泡立てましょう!

  9. 9.

    生地にチョコクリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、生チョコを手前にちらす。 手前から巻いて冷蔵庫で10〜20分ほどおく。

    TIPS

    冷蔵庫におくと馴染み、切りやすくなります!

  10. 10.

    両端をきれいに切り落とし、器に盛る。

  11. 11.

    残りのチョコクリーム、生チョコをのせ、チョコソースをかける。