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    濃厚!チョコレートづくし♡

    Wチョコロールケーキ

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    生地にも、クリームにも、トッピングにも! バレンタインにおすすめ!チョコづくしのロールケーキです♪ 難しそうに見えますが、コツを覚えれば手軽に作れます♡

    • 調理時間 約90分
    • カロリー

      282kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

    料理レシピ

    材料1本分

    • 3個
    • 薄力粉 60g
    • 純ココア 15g
    • 砂糖 60g
    • 牛乳 30cc
    • 生チョコ 適量
    • チョコソース 適量(市販)
    • ☆チョコクリーム
    • チョコレート 50g
    • 生クリーム 200cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ボウルに薄力粉、純ココアを入れてふるう。

    2. 2.

      ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてほぐすように混ぜる。

      ポイント

      卵は常温においておく!

      ハンドミキサーのスイッチは入れない。

    3. 3.

      白くもったりするまでハンドミキサーでよく混ぜる。

      ポイント

      白くツヤがでるくらいを目安によく混ぜましょう!

    4. 4.

      1を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

    5. 5.

      粉っ気がなくなったら、牛乳を入れて混ぜる。

      ポイント

      泡がどんどん潰れてしまうので、すくい上げるように混ぜる!

    6. 6.

      クッキングシートを敷いた天板に一気に流し入れて、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで12分焼き色がほんのりつくくらい焼き、粗熱をとる。

      ポイント

      型がある方は型を使っても作れます!

      粗熱がとれたら、乾燥防止にラップをかぶせる

    7. 7.

      ボウルにチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる。

    8. 8.

      生クリームを数回に分けて入れツノが立つまで混ぜる。

      ポイント

      ☆チョコクリーム

      室温が高い時は、氷水をあてながら泡立てましょう!

    9. 9.

      生地にチョコクリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、生チョコを手前にちらす。 手前から巻いて冷蔵庫で10〜20分ほどおく。

      ポイント

      冷蔵庫におくと馴染み、切りやすくなります!

    10. 10.

      両端をきれいに切り落とし、器に盛る。

    11. 11.

      残りのチョコクリーム、生チョコをのせ、チョコソースをかける。