DELISH KITCHEN

濃厚!チョコレートづくし♡

Wチョコロールケーキ

4.0

(3件)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【上級者向け】生地とクリーム、デコレーションにもチョコレートを使ったチョコ尽くしの人気ロールケーキをご紹介!難しそうに見えますが、コツを覚えれば手軽に作れます。バレンタインやクリスマスにおすすめの一品です♪

材料 【1本分】

  • 3個
  • 薄力粉60g
  • 純ココア15g
  • 砂糖60g
  • 牛乳 30cc
  • 生チョコ適量
  • チョコソース適量(市販)
  • ☆チョコクリーム
  • ミルクチョコレート50g
  • 生クリーム 200cc

手順

  1. 1

    ボウルに薄力粉、純ココアを入れてふるう。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーでほぐすように混ぜる。

    ポイント

    卵は常温に戻してください。

    ハンドミキサーのスイッチは入れないで混ぜましょう

  3. 3

    白くもったりするまでハンドミキサーでよく混ぜる。

    ポイント

    白くツヤがでるくらいを目安によく混ぜましょう!

  4. 4

    1を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    粉っ気がなくなったら、牛乳を入れて混ぜる。

    ポイント

    泡がどんどん潰れてしまうので、すくい上げるように混ぜる!

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に一気に流し入れて、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで12分焼き色がほんのりつくくらい焼き、粗熱をとる。

    ポイント

    型がある方は型を使っても作れます!

    粗熱がとれたら、乾燥防止にラップをかぶせましょう。

  7. 7

    ボウルにチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜる。

  8. 8

    生クリームを数回に分けて入れツノが立つまで混ぜる(チョコクリーム)。

    ポイント

    室温が高い時は、氷水をあてながら泡立てましょう!

  9. 9

    生地にチョコクリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、生チョコを手前にちらす。 手前から巻いて冷蔵庫で10〜20分ほどおく。

    ポイント

    冷蔵庫におくと馴染み、切りやすくなります!

  10. 10

    両端をきれいに切り落とし、器に盛る。

  11. 11

    残りのチョコクリーム、生チョコをのせ、チョコソースをかける。

レビュー

4.0

(3件)

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