DELISH KITCHEN

極上のおいしさ♡
ふわふわ厚焼きパンケーキ(メレンゲ)

3.5

調理時間

90

費用目安

400前後

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シンプルな食材だけど、口当たりがよいふわとろパンケーキです♪ご自宅でもカフェ気分をお楽しみいただけるレシピです。

  • カロリー

    552kcal

  • 炭水化物

    90.1g

  • 脂質

    14.7g

  • たんぱく質

    14.4g

  • 糖質

    88.7g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分(直径12cm4枚分)】

手順

  1. 1

    《下準備》卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで撹拌する(メレンゲ)。

  4. 4

    2のボウルに、1/3量のメレンゲを加えて均一になるまで混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    直径12cmのフライパンにサラダ油(分量外:適量)を入れて、薄く伸ばして熱し、生地の1/4量を入れて、アルミホイルを被せて、ふつふつと表面に気泡ができるまで、弱火で焼く。裏に返し、焼き色がつくまで焼く。同様に計4枚焼く。

    ポイント

    直径12cmのフライパンがない場合はアルミホイルにクッキングシートを巻いて直径12cm、高さ4cm程度の輪を作って代用することができます。

  6. 6

    器に盛り、メープルシロップをかけ、バターをのせる。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    他にふわふわに仕上がるパンケーキレシピはありますか?

    A

    リコッタパンケーキこちらやメレンゲなしで作るレシピこちらなどがあります。

レビュー

3.5

※レビューはアプリから行えます
  • 明日香

    簡単でした
  • yume

    HMがなかったので小麦粉やらベーキングパウダーやらでつくりました。ふわふわでとてもおいしかったです!少し手間はかかりますが、また時間のある時に是非作りたいです✨
  • トンボ

    メレンゲを作るのがちょっと面倒ですがふっくらできて美味しかったです
  • はならぶ@初心者(21年2月~)

    ・普通に美味しいが… ・写真のようにはならなかった(メレンゲが動画程ふわふわにならなかったため?)

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「パンケーキ」の基本

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