DELISH KITCHEN

極上のおいしさ♡

ふわふわ厚焼きパンケーキ

3.3

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)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    552kcal

  • 費用目安

    400前後

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シンプルな食材だけど、口当たりがよいふわとろパンケーキです♪ご自宅でもカフェ気分をお楽しみいただけるレシピです。

材料 【2人分(直径12cm4枚分)】

手順

  1. 1

    《下準備》卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで軽くほぐし、砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで撹拌する(メレンゲ)。

  4. 4

    2のボウルに、1/3量のメレンゲを加えて均一になるまで混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    直径12cmのフライパンにサラダ油(分量外:適量)を入れて、薄く伸ばして熱し、生地の1/4量を入れて、アルミホイルを被せて、ふつふつと表面に気泡ができるまで、弱火で焼く。裏に返し、焼き色がつくまで焼く。同様に計4枚焼く。

    ポイント

    直径12cmのフライパンがない場合はアルミホイルにクッキングシートを巻いて直径12cm、高さ4cm程度の輪を作って代用することができます。

  6. 6

    器に盛り、メープルシロップをかけ、バターをのせる。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.3

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※レビューはアプリから行えます
  • ゆまちょ

    作ってみましたが、完成写真よーに膨らまなかった… なぜなんでしょう?
  • yume

    HMがなかったので小麦粉やらベーキングパウダーやらでつくりました。ふわふわでとてもおいしかったです!少し手間はかかりますが、また時間のある時に是非作りたいです✨
  • はならぶ@初心者(21年2月~)

    ・普通に美味しいが… ・写真のようにはならなかった(メレンゲが動画程ふわふわにならなかったため?)
  • おじょー

    メレンゲも角がたつまで作ったし、泡を潰さないように混ぜてもふわふわにはなりませんでした。どら焼の皮みたいに仕上がりました。むしろ普通に作った方が厚みがあるくらい。牛乳を減らしてみても失敗。HM を半端に使いたくなかったからこのレシピを選んだけど、やっぱりふわふわパンケーキって粉も牛乳も少なくないと上手くいかないのかな。

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「パンケーキ」の基本

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