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重ねて楽しい♪

パンケーキツリー

クリスマスにぴったりなパンケーキツリー♪ モチモチ抹茶生地とみずみずしいセブンのアップルマンゴーが相性抜群! おうちで作れる可愛いスイーツ、ぜひ家族でチャレンジしてみてください♪

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  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ⦅下準備⦆ホットケーキミックス、抹茶は合わせてふるう。

  2. 2.

    ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜる。ふるった粉類を加えてダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

    TIPS

    生地を作ったらなるべく早く焼くのがふんわり仕上げるコツです。

  3. 3.

    フライパンを中火で熱し、一度濡れ布巾の上にのせて冷ます。

    TIPS

    "じゅっと音がする程度冷ますことで綺麗な焼き色になります。

    フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートの場合は、油をひかずに焼くとムラなく焼けます。鉄、ステンレス製のフライパンの場合は、加熱前に油をうすくひいてください。

  4. 4.

    フライパンを弱火で熱し、2の100gを流し入れて3分程焼く。表面の泡がぽつぽつ弾けたら裏に返し弱火で2分焼いて火を通す。同様に80g、60g、40g、30g、20g、10gを1枚ずつ焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    少し高めから一気に生地を流し入れるときれいな形になります。

  5. 5.

    別のボウルに生クリームと砂糖を入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

  6. 6.

    器にパンケーキの大きいサイズからおき、間に5のクリーム、アップルマンゴーを挟みながら重ね、粉砂糖をふる。

    TIPS

    途中で竹串数本刺して支えを作ることで形を安定させます。