かぼちゃのおばけドーナツ

手順

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り、皮を削ぎ落とす。大きめの耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをして600Wのレンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱する。水気を切って熱いうちになめらかになるまで潰し、粗熱をとる。

   ポイント

   かぼちゃは正味180g使用しました。

   粉っぽさが残りひとまとまりにならない場合は、牛乳を小さじ1から加えて調整してください。

2. 2

   卵を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加えて混ぜる。6等分にする(生地)。

   ポイント

   ホットケーキミックスは砂糖、ベーキングパウダーが入ったものを必ず使用してください。詳細は注意事項を参照ください。

3. 3

   まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をする。生地を丸め、生地の中心に指で穴を開け、少しずつ穴を広げるようにして直径8cmほどの大きさになるまで広げてのばし、ドーナツ形にする。同様に計6個作る。

   ポイント

   揚げると膨らむので大体直径4cmほどの穴を開けましょう。

4. 4

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れて上下を返しながら、中に火が通り、さくっとするまで3〜4分揚げる(かぼちゃドーナツ)。

5. 5

   耐熱容器にホワイトチョコレートを割りながら入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。同様にブラックチョコレートも溶かす。

   ポイント

   チョコレートが溶けきらない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。

6. 6

   かぼちゃドーナツの片面を溶かしたホワイトチョコレートにつけてチョコレートが固まるまでおく。同様に計3つ作る。残りのかぼちゃドーナツの片面を溶かしたブラックチョコレートにつけてチョコレートが固まるまでおく。同様に計3つ作る。

7. 7

   チョコペンで顔をかく。