DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. お菓子
  3. ドーナツ・パンケーキ
  4. ドーナツ
  5. ふわふわ生地♪ホイップドーナツ

ふわふわ生地♪

ホイップドーナツ

発酵機能がない場合でも大丈夫!フライパンを使って発酵させます♪ふわふわの生地にたっぷりとクリームをしぼってお召し上がりください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • ☆生地
  • 強力粉250g
  • ドライイースト小さじ1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター20g
  • 牛乳 150cc
  • サラダ油適量
  • ★ホイップ
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖大さじ2
  • デコレーション
  • 粉砂糖適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》牛乳は人肌程度にあたためておく。

  2. 2.

    【生地】ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、牛乳を入れて混ぜ合わせる。台に生地を取り出し、粉気がなくなり生地の表面がなめらかになるまでこねる。(目安15分)

    TIPS

    ドライイーストと塩は離して入れてください。

  3. 3.

    フライパンに生地を入れて、中火で10秒フライパンが温まるまで加熱して火を止める。ふたをして30分、生地がひとまわり大きくなるまでおき、発酵させる。

    TIPS

    直径28cmのフライパンを使用しました。

  4. 4.

    まな板に強力粉(分量外:適量)をふり、3を取り出す。こぶしでやさしく生地を押さえ(ガス抜き)、8等分に分割し、まるめる。

  5. 5.

    4をフライパンに並べ、中火で10秒温まるまで加熱して火を止める。ふたをして20分、生地がひとまわり大きくなるまでおき、発酵させる。

  6. 6.

    フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、5を軽く押しながら5cm程度の大きさにして入れる。弱火できつね色になるまで揚げる。上下を返し、再度きつね色になるまで揚げて取り出し、冷ます。

    TIPS

    冷ましている間にホイップを作りましょう♪

  7. 7.

    【ホイップ】ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノがたつまで泡立てて、しぼり袋に入れる。

  8. 8.

    6の側面に菜箸などで穴をあけ、ホイップをしぼり、粉砂糖をまぶす。

よくある質問

  • Q

    ホットケーキミックスでも作れますか?

    A

    ホットケーキミックスでの代用は難しいレシピです。ホットケーキミックスを使用してお作りしているドーナツのレシピもございますのでぜひ、検索してみてください♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連記事