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口どけ食感♪

ほろほろコーヒークッキー

コーヒー粉末を加えて、風味豊かな味わいに仕上げました!卵を使わないことで、ほろほろと崩れる食感の一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 15枚分

  • ☆生地
  • 薄力粉80g
  • アーモンドプードル 30g
  • グラニュー糖大さじ1
  • インスタントコーヒー大さじ1
  • ひとつまみ
  • 無塩バター60g
  • ★仕上げ
  • インスタントコーヒー大さじ1
  • 粉砂糖大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》 バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2.

    フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、コーヒー、グラニュー糖、塩を入れて撹拌する。バターを加えて撹拌し、生地がまとまったら取り出す。

    TIPS

    コーヒーはインスタントのものを使用しています。フードプロセッサーが無い場合は、バター以外の☆をふるい、ボウルに入れバターを加えてスケッパーなどで切るように混ぜて、生地をまとめましょう。

  3. 3.

    クッキングシートの上に2をのせ、楕円形の15cm程の棒状にして冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。

  4. 4.

    3を1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  6. 6.

    4に5を全体にふるう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

レビュー

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