作り方
1.
むきえびは粗みじん切りにする。
TIPS
背わたがあれば取り除きましょう！
2.
アボカドは種、皮を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。
3.
ボウルにアボカド、レモン汁を入れてフォークでなめらかになるまでつぶす。むきえび、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4.
餃子の皮に3の1/15量を中央にのせ、皮のふち全体に水(分量外:適量)をぬる。皮をつまんで十字になるように包む。同様に計15個作る。
5.
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。
6.
器に盛り、レモンを添える。
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