DELISH KITCHEN

パーティーにもオススメ♪

えびとアボカドのバラ餃子

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    134kcal

  • 費用目安

    600前後

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肉を使わずに、えびとアボカドで作るレシピのご紹介です。餃子の皮を3枚重ねてバラの形に成形し、見た目が可愛らしいのでおもてなしにピッタリです!

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    むきえびは背わたをとる。酒をまぶして3分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、粗く刻む。

  2. 2

    アボカドは縦に切り込みを入れ、種と皮を取り除く。

  3. 3

    ビニール袋にアボカド、むきえび、ピザ用チーズ、☆を入れてよく揉み込む(たね)。袋の端を切り落とす。

  4. 4

    餃子の皮を横に3枚並べ、端を1cm程重ねて水をつけてとめる。

  5. 5

    両端を1cm程あけてたねを真ん中に絞り出し、餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をつけてとじる。縦方向におき、バラの形になるように端からくるくると巻き、巻き終わりを水でとめて形をととのえる。

    ポイント

    たねは絞る量が多すぎてしまうと、巻いた時に飛び出しやすくなるので、少なめに入れましょう。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて熱し、5を入れて中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら、水を加えてふたをし、水気がなくなるまで5分程蒸す。

  7. 7

    残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を回しかけ、皮がパリッとするまで焼く。

  8. 8

    器に盛り、パクチー、スイートチリソースを添える。

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