DELISH KITCHEN

料理の基本!

アボカドの下処理

4.8

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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今回はアボカドの下処理のご紹介です!和え物やサラダのほか、コクのある味わいを生かしてソースなどにも使われることの多い食材アボカド、種の取り出し方や皮の剥き方などの下処理をマスターしてお料理スキルをあげましょう!

材料 【アボカド1個分】

手順

  1. 1

    アボカドの縦中央に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。

  2. 2

    へたをとり、両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。

  3. 3

    包丁の刃元を種に刺し、ぐるっと回すようにして種を取る。

    ポイント

    包丁を種に刺す際は大変滑りやすく危険です。勢いをつけずゆっくり刺してください。また、直接アボカドを持つのではなく、タオルの上に乗せて持っていただくとより安全です。若いアボカドで果肉がかたく種が外しにくい場合はスプーンでくり抜いていただくと良いです

    使うまでに時間がある場合は、レモン汁などを表面にぬり、ラップで包んで保管してください。

  4. 4

    手で皮をむく。

    ポイント

    果肉が柔らかくて皮を剥きづらい場合は、スプーンを使い、すくってください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • サクサクでおいしい

    わかりやすい
  • 福さん

    明日の朝、マグロアボカド納豆丼を作ります。アボカドを料理するのは、はじめてです。参考になります。
  • yo

    馴染みのない食材で、はじめて切ってみました。 わかりやすい説明で、スムーズに出来ました。 これを機に、アボガド料理を作ってみようと 思いました。

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