アボカドの切り方

手順

1. 1

   【薄切り】アボカドは切り口を下にし、用途に合わせてお好みの幅に切る。

2. 2

   【ダイスカット】アボカドは縦長におさえ、包丁の刃先を使って皮まで切らないように、縦に1cm幅に果肉を切る。横も同様に1cm幅に果肉を切る。

   ポイント

   アボカドは種を取り出し、皮がついた状態で用意しましょう。

   切れ目の幅は用途に合わせてお好みの幅にしてください。

   皮を突き破らないようにゆっくりと切ってください。

3. 3

   皮をむきながらダイス状になったアボカドを取り出す。

   ポイント

   取り出しにくい時は、スプーンを使うのもおすすめです。

4. 4

   【輪切り】アボカドは横1cm幅に切る。種にあたる部分は種にそってぐるりと一周切り込みを入れ、アボカドをひねるように回して身を離す。

   ポイント

   皮ごと切る前にはしっかりと洗って水気を切りましょう。

   力を入れすぎると形が崩れるので注意しましょう。

   身の硬いアボカドは取り外しにくい場合があります。

5. 5

   身と皮の間にスプーンなどを入れて、皮を取り除く。