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料理の基本!

アボカドの切り方

アボカドの切り方をご紹介します!今回は「薄切り・ダイスカット・輪切り」の3種類です。さまざまな切り方を覚えておくと、用途に合わせて使い分けられるので便利です♪アボカドの種の取り方は参照レシピをご覧ください。

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作り方

  1. 1.

    【薄切り】アボカドは切り口を下にし、用途に合わせてお好みの幅に切る。

  2. 2.

    【ダイスカット】アボカドは縦長におさえ、包丁の刃先を使って皮まで切らないように、縦に1cm幅に果肉を切る。横も同様に1cm幅に果肉を切る。

    ポイント

    アボカドは種を取り出し、皮がついた状態で用意しましょう。

    切れ目の幅は用途に合わせてお好みの幅にしてください。

    皮を突き破らないようにゆっくりと切ってください。

  3. 3.

    皮をむきながらダイス状になったアボカドを取り出す。

    ポイント

    取り出しにくい時は、スプーンを使うのもおすすめです。

  4. 4.

    【輪切り】アボカドは横1cm幅に切る。種にあたる部分は種にそってぐるりと一周切り込みを入れ、アボカドをひねるように回して身を離す。

    ポイント

    皮ごと切る前にはしっかりと洗って水気を切りましょう。

    力を入れすぎると形が崩れるので注意しましょう。

    身の硬いアボカドは取り外しにくい場合があります。

  5. 5.

    身と皮の間にスプーンなどを入れて、皮を取り除く。

よくある質問

  • Q

    アボカドの皮や種はどうやって取りますか?

    A

    アボカドの下処理はこちらをご覧ください。

レビュー

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