イワシ缶の和風ペンネアラビアータ

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにする。唐辛子は斜め2等分にし、種を取る。

2. 2

   鍋に湯をわかして、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて袋の表示時間通りにゆでて、水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で炒める。

4. 4

   ホールトマト缶、塩、こしょうを入れて、粗くほぐしながら混ぜる。イワシ缶を缶汁ごと加えて中火で2〜3分程煮る。ペンネを加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   今回はしょうゆ味のイワシ缶を使用しました。