うまみがたっぷり♪
いわしと玉ねぎのトマトソースパスタ

手順

1. 1

   イワシはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふって3cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを加えて表示時間通りゆでて水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらイワシを加え中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

6. 6

   ☆を加えて約5分、とろっとするまで煮詰める。

7. 7

   スパゲティを加えてさっと混ぜる。器に盛り、バジルをのせる。