春の海鮮バラちらし

手順

1. 1

   すし飯を作る。温かいご飯に「五目ちらし」を入れ、さっくり混ぜ合わせる。

2. 2

   サーモン、まぐろは、切り身を横に端が少し重なるように並べ、片側からグルグルと巻き、花びらの形をつくる。いかそうめん、残ったサーモン・まぐろは一口大に切る。

3. 3

   器に1のすし飯を盛り付け、錦糸卵をのせたら、一口大に切ったサーモン・まぐろ・いかそうめんと、きゅうりを彩り良く盛り付ける。仕上げに、花びら形のサーモン・まぐろと、さやえんどうを周りに彩り良く盛り付ける。