鮭・サーモンの人気レシピ・作り方

お寿司やお刺身で人気のネタ「サーモン」。スモークサーモンやカルパッチョなどはワインと合わせてもおいしいですよね。しかし「脂の乗りがいいから、太りそう…」と思っている人が多いのではないでしょうか？とくにダイエット中の方は、カロリーや糖質の量が気になりますよね。 この記事では、サーモンのカロリーや糖質について解説します。最後にサーモンを使ったおすすめレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

「しもつかれ」という料理をご存じでしょうか。 栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています。そんなしもつかれは、どのような料理なのでしょうか。 この記事では、しもつかれについて歴史や味、食べ方のほか、ご家庭で手軽に作れるレシピもご紹介します。

一般的に「ハラス」というと、鮭のハラスをイメージする場合が多いでしょう。 鮭ハラスは、たっぷりのった脂ととろけるような食感が魅力で、好んで食べている人もいるのではないでしょうか。ハラスといえば鮭と広く知られていますが、実はハラスとはお腹の部分を表す言葉で、魚の部位のひとつを指します。 この記事では、魚のハラスの中でも鮭ハラスについてご紹介します。